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泡菜藠头怎么做好吃？

有的,红糖,好吃泡菜藠头怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 现在菜市场很多藠头在卖，很多人买回来之后，喜欢做菜好吃泡菜藠头，有的人做的很清脆酸爽，但是有的人做的泡菜藠头很酸。求好吃的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川的藠头是拿来泡的？云南的藠头是腌的，放很多红糖，成品是通透的黄色，酸酸甜甜的很好吃。买回来可以直接吃，也可以剁碎了炒肉末，当然卖酸菜的摊上也卖剁碎了了的。

自己也会腌，多放红糖味道好。

还有吃生的，把生藠头洗干净，和米辣椒盐巴一起舂，放点味精或者味极鲜拌一下，非常好吃。

提醒一下，藠头吃了上火，所以少吃一点。