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怎么做圆葱好吃？

翻炒,洋葱,几下怎么做圆葱好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么做圆葱好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！您说的圆葱是洋葱吗？就按照我理解的是洋葱，来聊聊吧。要说洋葱可是个降三高的好东西。洋葱可以凉拌，把洋葱洗干净，切丝放在盘里，把泡好的木耳洗干净，焯水，过凉，控水切丝，和木耳放在一起，加入米醋适量，生抽一点，香油适量，用筷子拌均匀。如果喜欢口味丰富一些的，里面还可以加入蒜末，辣椒油，花椒油，但调味油不宜多。拌均匀即可。另一种方式:炖好的牛肉切厚片备用，西红柿洗干净切块备用。洋葱洗干净切块备用。起锅，热锅凉油，加入葱姜末，炒出香味儿，倒入西红柿翻炒几下，盖上锅盖儿，焖2至3分钟，西红柿变软了一些，倒入牛肉，翻炒几下，加入一点生抽，为了提味儿，不要深色酱油，翻炒几下，不要用力翻炒，因为牛肉是炖熟的，避免过力炒碎，再焖大约2至3分钟，倒入洋葱翻炒几下，不盖锅盖儿了，淋上薄芡，加入盐味精一点点，翻炒均匀出锅。配上米饭，和一碗鸡蛋紫菜汤。您说这样搭配算不算是一顿既营养又舒服的美食吧。还有一种做法，洋葱洗干净切丝备用，肉丝洗干净，攥去水，加入盐一点点，蛋液，酱油一点点用筷子搅拌均匀，加入淀粉适量搅拌均匀，加入油一点点搅拌均匀，起锅，热锅凉油下去葱姜末炒香，下入肉丝，这时用筷子快速把锅里的肉丝吧啦，至变色，倒入洋葱丝，翻炒几下，淋薄芡，翻炒几下马上关火，加入盐味精一点点，既可。需要说:下入洋葱丝翻炒要快，不要火大了，炒老了，洋葱丝口感不好了。这道菜可以配上米饭，也可以烙薄饼卷着吃。还有洋葱和牛肉做馅儿饼也不错啊。还有……一时想不起来了。谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

圆葱具有软化血管，降低胆固醇的功效，去皮切成细丝加入醋、盐、辣椒油等是非常可口的小菜。追求口感的话，首推干炸圆葱圈，将圆葱顺着功成1厘米宽的圆圈，放入用鸡蛋和淀粉搅拌好的面糊中炸至金黄捞出，撒入孜然粉、辣椒粉、盐，这是一道葱香非常浓郁的家常菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用料

盐

适量

孜然

适量

羊肉

300克

芝麻

适量

圆葱

半个

醋

少量

料酒

少量

味精

少量

海鲜酱油

适量

糖

少量

油

适量

做法

1， 准备食材圆葱切丝，羊肉切片，我买的羊肉片，装盘备用

2， 把羊肉片在锅里开水汆一下入，以便去浮末和腥气

3，捞出肉片，锅里放油八成热放适量孜然，芝麻，把元葱入锅爆炒

4，然后放入汆过水的羊肉煸炒

5， 依次放入料酒，糖，醋，海鲜酱油，变色变软，再放入盐，翻炒几下出锅

小贴士

羊肉经过开水汆过，不需爆炒时间过长

，油不要放太多，圆葱和羊肉的量1:1为好。