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河北邯郸有什么美食大家可以推荐下吗？

邯郸,武安,邯郸市河北邯郸有什么美食大家可以推荐下吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

河北邯郸有什么美食大家可以推荐下吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

磁州焖的磁县藕，胖妮熏鸡鲜粉皮。磁州焖子，味道鲜美，吃过磁州焖子后别地儿的焖子不愿吃。磁县的藕与众不同有9个孔，是当年进贡之藕，老百姓辛辛苦苦种的藕被皇上点名要了还不给钱，有一任州官想了一个办法，上书皇上说磁州藕是浇的滏阳河的水，这水是从峰峰黑龙洞金丝娘娘屁股下流出的。自此皇上就不让磁州进贡藉了，该州官为磁州人民免去了一项沉重的负担。磁县藕吃后嘴中不留渣。磁县的胖妮熏鸡更上味道独特，一尝终身难舍。磁县的鲜粉皮，独一无二，只有磁县有，单炒和做大锅菜可好吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊汤

邯郸比较有名的羊汤是石记老传统羊汤，创始人石车，祖籍邱县，信奉伊斯兰教，曾经在邱县第一老回民食堂任大厨，擅长炒菜及制作汤面食品，他制作的羊汤和鱼嘴火烧颇受当地人的欢迎，独具少数民族风味特色。寒冷的季节里，在石记老传统羊汤馆里吃着酥脆的鱼嘴火烧，喝着羊汤，保暖又驱寒。

邯郸成安八大扣碗

其实就是一场席。肉、菜、蛋、豆制品、海鲜等，都汇聚于一体，用一种烹饪方式来演绎不同味道。想吃齐八大扣碗，就得找七八个人一起来参与，这才吃得完。

桑家饸饹

在邯郸鸡泽众多的风味小吃中，桑家饸饹面以其特有的风味，独树一帜深受顾客的喜爱。据了解，“桑家饸饹”创始于光绪年间。饸饹面的精华在于它的“卤”，是用鲜牛肉，动物油制成，然后浇到用高粱或者荞麦制成的面上，配上黄瓜丝，鹌鹑蛋，芝麻就可以食用了，口味别具一格。

来自网络

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.南沿村拉面，29路终点站，南沿村，很多拉面馆，属于酱味主打。6块一大碗，可选配豆腐、狮子头等，我一般配合2个刚蒸出的包子（一般拉面馆都蒸包子，一起卖）。另外还有免费的小泡菜，超爽口，跟拉面配很好。好像只有邯郸有南沿村拉面。我每次路过南沿村都要吃，个人感觉是拉面里最好吃的！市区也有，好吃不贵，适合最广大的劳动人民。

2.武安拽面，做法、口感类似陕西风格，不知道磁州拽面是不是一回事，但吃起来口感差不多。武安很多，市区也有。另外，市区的早点一般提供的小咸菜都是芥菜条之类的，武安有好多是提供野菜的，别有一番风味。

3.广府驴肉香肠，很香，本地一般切片装盘，但我觉得驴肉火烧里应该装这个才对！

4.火烧，曲周最多，正宗做法应该抹一点点油，铁板贴成型，入炉烤熟，色泽金黄，皮里分离，外焦里嫩，在曲周，一般配羊汤喝。不过去年专门去曲周吃火烧，居然都是电饼铛做的，口感实在大打折扣。不知还有没有正宗的？

5.扣碗。也是在南沿村有很多，应该是先炖熟，再装碗蒸烂，一个个小碗，有肉有菜。陪米饭吃最好。

6.魏县大锅菜。在各建筑工地旁有售，通常配免费的米饭和馒头，6元自助（管饱）。

先写这么多吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

去邯郸开过几次会，每次住个4、5天，喜欢美食，喜欢寻找美食，下面对邯郸的必吃美食给大家做一下推荐：

1、三下锅：是彭城镇的一道特别有名的特色美食，每到过年或者是过节日的时候，或者是办一些喜事的时候，大家的饭桌上面必定少不了三下锅这么一道菜，三下锅的主要食材呢，也是有肉类，粉丝，还有肉丸子，皮渣，粉丝等等一起炖制而成。

2、邯郸焖子：选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘。

3、驴肉香肠：由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。

4、酥鱼：再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美，这简直是懒人的福利。

5、二毛烧鸡：二毛烧鸡肉烂味美、咸鲜醇香、油而不腻、回味悠长。

6、灌掌：很多人也叫它扒糕 ，是用荞麦面做的。拌吃，切成小块，再将小块削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。还可以煎灌掌，炸的外酥里嫩 备上一碗蒜汁，简直不要太美味啊！

以上是对邯郸必吃美食的介绍，希望对你有所帮助，有机会去邯郸游玩或者旅游的时候可以找找尝尝，味道都非常不错！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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邯郸美食有很多种，现以个人观点可分为三类：肉类、面食、特色小吃。

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