您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

传统餐饮如何在现代餐饮的语境下发声？

餐饮,老字号,思维传统餐饮如何在现代餐饮的语境下发声？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

传统餐饮如何在现代餐饮的语境下发声？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

创新是永远的答案！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀~

传统餐饮如何在现代餐饮的语境下发声？

第一，创新营销思维，挑战破冰第一步。

对于众多老字号来说，营销方法的创新以及营销人员的更换是老字号餐饮迫在眉睫的第一步。老字号的创始人本身就是60、70后的居多，思维还停留在过去，很少有能跟得上互联网思维做“抖音”营销等创新营销思维模式的，当然吸引不了年轻的消费主力军，在竞争激烈的市场上更是寸步难行。接受和学习创新营销思维是老字号创私人应该马上做的事，而且非常重要，这件事应该被提上整个企业的第一要任。

第二，打造年轻化团队，打开破冰第二步。

年轻的思维和有趣的灵魂在年轻人身上普遍体现的比较多。因为越高效率的团队，应届生或者年轻员工占比越多。以24岁年龄为主的白领为代表，他们代表的是创造者，他们的思维很先进，很新颖，也很有趣。他们身上缺少成熟职场人的为人处世之道，没有成熟职场人的虚与委蛇，可是如果你是一个需要发展的新公司，需要创新思维的，那你就一定需要他们。作为一个有远见的管理者，如果你能用好他们，那么注定他(她)会成为帮你团队里的一柄利剑。

第三，引进先进管理，提高服务意识，跨出第三步—盈利。

先进的管理模式会帮助我们解决很多经营上的难题，所以我们要破冰最关键的一步也在这儿。先进高效的管理模式，不仅能提高效率，还能节省成本，吸引年轻有为的员工。当然在先进管理的基础上，服务意识的不断提高是体现先进管理是否有效的验金石。

传统餐饮之所以称为传统是因为其本身在很多年之前就已经诞生并凭借着优良的口碑和实力传承至今，在发展的那个时代必定也是紧跟着时代的节奏才得以传承至今。只不过当下的社会变化的速度比较百十年前快了不少，所以传统餐饮要想还能跟上节奏，甚至越活越年轻，一定要解放思想，要改革，推陈出新，才会代代相传。

想了解更多，请关注“创业加盟网”。我是餐饮小编，更多餐饮问题可下载在线咨询。

回答于 2019-09-11 08:43:50

时代在进步，任何行业想从新脱颖而出，必须自己本身要学会改革，如果一直持之以恒，除非你很有特色以外，不然也会成为时代的过去和炮灰

思想要紧跟时代

回答于 2019-09-11 08:43:50

企业改革体制，老板敢于革自己的命。