您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

农村种的番薯都有些什么用途呢？

番薯,红薯,红苕农村种的番薯都有些什么用途呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

农村种的番薯都有些什么用途呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

番薯也是红薯，很多人都喜欢吃的，特别是冬天时候走在街上烤红薯的味道真是好诱人！

每年霜降之前要把红薯刨出来，不然就会冻坏了，红薯挺娇贵的怕冻，所以刨出来的红薯要放在红薯窖里才可以保存到来年。

红薯淀粉：洗净的红薯让机器打碎，接下来就是过红薯渣子，用粗布把红薯渣裹起来倒水冲，下面放一个大同接住，直到流出来的水颜色变淡，静置一夜把上面的清水倒掉，剩下的就是淀粉了，晒干可以放好久！

红薯面：洗净的红薯用专用红薯刀切片，晒干磨成粉面，蒸馍的时候吃花卷甜甜的很好吃，也可以做饸饹面吃。

红薯干：蒸熟切细条然后放在筛子里晒干特好吃，每年必做的小零食。




回答于 2019-09-11 08:43:50

农村的番薯在我们那用途就两种：

一是作为农村人的粮食，在以前吃不饱的年代，就靠番薯和土豆填饱肚子；现在生活好了，偶尔也蒸一些来当零食吃。

二是作为牲畜的口粮，以前的农村人家家都养猪养牛这些，一般种红薯很多，都是用来喂猪这些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村里的番薯一般用来喂猪，喂鸡，有一些用来加工成粉条，红薯粉等，还有一些拿到集市上去卖，也有些卖给烤红薯的商贩们

回答于 2019-09-11 08:43:50

@头条三农 在咱这边，咱老妈拿一块地出来种番薯。我笑着问老妈，种番薯干嘛呢？老妈细细道来。

种番薯可以喂养牲口和家禽。把番薯筛选出好坏番薯，生虫的、长相不好的番薯切成丝晒干备用。好的番薯，拿来吃。

农忙时，拿出来煮番薯喂牛，早上没来得及喂牛，先让牛吃饱再去耕地，不然累死牛。薯叶、猪菜等切碎和番薯一起煮一大锅，用来喂猪，还可以喂鸡鸭，这样可以节约很多成本，能够养出土鸡土猪出来。



种番薯还可以自家吃。有时间的话，可以煲薯汤吃，即是甜品小吃中的一种糖水。可以煮薯饭吃，就是番薯切块和大米一起煮出来吃，可以煮番薯粥吃，也可以直接煮番薯吃。



种番薯可以送亲戚朋友。现在很多人都不做农了，要吃到自己种的番薯很难了，咱们种番薯了，想吃番薯的亲戚朋友，都送一点给她们吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

问：农村种的番薯都有些什么用途呢？

番薯又名地瓜，在我们家乡人们都叫它“红苕”。以前在食物缺贬时期，红苕可做为主食填饱肚子。现如今城里的人们对它也是钟爱有加。红苕不仅可以熬红苕粥，还可以做各种糕点，颇受人们的喜爱。还记得小时候家里也种了很多番薯，我们一般是用来喂猪、喂鸡的偶尔自己也会吃一些。番薯的种子都是自留的，每季挖番薯时，母亲都会挑选一些个头大小均匀好看，且不带任何伤痕的番薯放入窖中留作种子。到了第二年春季将种子栽入地里，待种子长出藤蔓就可以进行割藤插阡了。到了秋天就会收获好多好多的番薯。

在农村每家每户都会种番薯，那么它对于农民伯伯们到底有些什么用途呢？其实你别看它只是一个小小的番薯，它的用途可大了呢。桐桐就大家分享一下家乡的番薯对农民伯伯们都有些什么用途吧

1、番薯长出的嫩叶可当蔬菜

点击右上角红色按钮关注【婉桐桐】，了解更多的乡里趣事

番薯叶在农村都是拿来喂猪，喂牛，有的还用来沃肥。不过现在的番薯叶可是城里人餐桌上鲜嫩可口的蔬菜，因为番薯叶里含有多种维生素，纤维素，常食可净化血夜、改善便秘，在城里的菜市摊有时可卖上1.5～2元一斤的价格。

2、用红薯做出的“红苕粉”发挥着不同用途

每年秋天在摘完玉米不久后就要挖红薯了。挖回家的红苕留一部份来喂猪和鸡，剩下的就做红薯粉，一百斤红苕可产干粉大概在16～20斤左右，出粉率还要根据红苕的不同品种和出粉手艺而有所差异。不过红薯粉做出的粉条可是农村的美食呢，还记得那时做出的红薯粉经过在加工成粉条，我和弟弟会偷偷的放在火堆里烤着吃可香啦。还有每年春节农村烧土火锅用的酥肉、卷子必须用红苕粉炸出来才会又酥又香。

3、上坡农忙时的干粮

在农村农民伯伯要是遇上农忙季节，特别是抢收庄粧的时候，有时感觉吃饭都没有时间。干脆孔上一锅番薯，带点咸菜席地而坐就把肚子填饱了。我记忆中当属妈妈做完早饭后的柴火堆里，埋上几个番薯干完活回到家刚进厨房就能闻到一阵阵香味。如今城里也有推着车卖烤番薯的，但还是怀念我们家乡火堆里烤出的番薯味。

4、晾晒成番薯干

小时候最喜欢吃的就是奶奶晒的番薯干，不仅香甜还特有嚼劲。每年番薯丰收的季节，奶奶都都会煮一大锅番薯，待煮熟的番薯冷却后去皮，在对半打开切成小条摊放在簸箕里晾晒十多天就可以吃啦！（晾晒小知识：其实晒番薯看似简单，里面还有不少诀窍呢！晾晒途中要记得给番薯翻面，晒干后要用密封的胶袋放在通风干燥处，以免潮湿生霉长细菌。）

 1/3    1 2 3 下一页 尾页