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老鼠是粮食的天敌，但其肉质鲜美、营养丰富，能否实现人为养殖？有发展前景吗？
老鼠,耗子,鼠疫老鼠是粮食的天敌，但其肉质鲜美、营养丰富，能否实现人为养殖？有发展前景吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
老鼠是粮食的天敌，但其肉质鲜美、营养丰富，能否实现人为养殖？有发展前景吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
老鼠是粮食的天敌，但其肉质鲜美、营养丰富，能否实现人为养殖，有发展前景吗？
非常感谢好友的邀请！俗话说“老鼠过街，人人喊打”，这说明老鼠是被人所憎恶的和讨厌的，因为老鼠是粮食的天气，经常偷吃粮食，也是四大害之一，任何人见了都追打。所以题主所说的这个问题，想法是很大胆的。
作为一个北方人来说，如果养只老鼠是没有市场的，因为北方人不吃食老鼠肉，总以为老鼠是非常肮脏的。尽管其运动量比较大，其肉质应该是非常鲜明的，营养当然也是非常丰富的，但老鼠是干的龌龊的事，偷吃人的粮食，所以北方人不吃老鼠。
对南方人来说是有一定的市场的，南方人爱吃老鼠，经常到山上逮老鼠，然后回家处理一下，炒着吃，味道也非常鲜美，吃的津津乐道，看似就是一个美味佳肴。在南方应该是有养老鼠的市场，可目前还没有发现人工养殖的规模和一定的技术。
如果养老鼠的话，属于一种特色养殖，必须到有关单位进行咨询，办理相关的养殖手续，才可以进行养殖，否则的话是不允许养殖的。毕竟老鼠会传播鼠疫，这是一种非常厉害的传染性疾病，养殖需要谨慎注意，所以可以说无处不在，无孔不入，对人类的健康有极大的威胁。
即便是办理了相关的手续，也要调查周围的市场，看看消费者是否接受老鼠肉这道美味不？是否有熟肉的加工的场所？是否饭店里可以接受肉肉这道菜？毕竟老鼠的确自古以来让人憎恨，而且鼠疫在人心目当中产生了极大的威胁性，开发一个新的市场是非常难的，有足够的消费市场，才可以进行养殖，否则的话一旦养殖成功，没有销售市场，那时候麻烦就大了。
总之，老鼠作为粮食的天敌，被人们经常喊打，也是被人类视为四大害之一。老鼠肉在北方是没有人吃的，在南方还有一定的消费市场，现在的养殖技术对于人工繁育老鼠和养殖老鼠是可以进行的，毕竟老鼠繁殖率也高，养殖技术也比较粗糙，食谱也非常杂，活动量也非常大，技术应该不是问题。但是养只老鼠的前景应该是乐观，毕竟目前还没有被人们说认可作为美食之一，即便是南方比较流行吃老鼠，也没有发现大规模的人工养殖。如果发展人工养殖老鼠，首先要办理好手续，然后再做好市场调查，最后做好鼠疫的防疫工作。大家对这个脑洞大开的问题有什么高见？敬请留言探讨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老鼠传播十几种疾病。其体内携有大量病毒病菌及寄生虫。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚刚吃野生动物出了天大的问题，你怎么又出这个馊主意？
生命应该都是平等的。
享乐主义适可而止。
不吃野生动物不会死，吃野生动物可能会，并且死得猝不及防。
对你的问题感到不可思议。
回答于 2019-09-11 08:43:50
问：耗子是粮食的克星，但它的肉鲜味美，且营养丰富，可以人工养殖不？有没有发展的前景？
刺楸老家有句话叫「懒得烧蛇吃」，即形容一个人懒得来连味道鲜美的蛇都直接整条扔进火堆里烧来吃，而「懒得来晒耗子吃」则是类似的一句话，可见耗子和蛇是不可多得的美味，而蛇可以帮助农民消灭耗子，现在蛇成了保护动物，能够打牙祭的就只有耗子了。
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一、吃耗子肉有点不可思议
一说吃耗子，可能会被人数落一番，你是怀儿想吃吗？其实不然，耗子吃的都是粮食，所以其味道鲜美。然而，耗子的身上带有大量病菌，传播疾病，在古代曾发生过许多给人类带来灾难的鼠疫。因此，对于耗子肉，好多人难以接受，宁愿饿肚子也绝不吃耗子肉，哪怕经烹饪后变得多美味。
其实，有时耗子肉也不得不吃。刺楸记得在一两个月都吃不了一次肉的以前，村里的农民要下力气干农活，有时没肉吃就馋得清口水长流。为了打牙祭，村里胆大的农民就捉耗子吃。虽说吃耗子肉，但对捉的耗子也有讲究，家里的耗子一般不要，专挑山上的山耗子。
而现在，耗子肉竟然当成了人们偶尔换换口味的野味来吃。在国内一些地方和越南，耗子作为一种美食而深受欢迎。据说在越南，人们专门饲养耗子供人食用，耗子被剥皮去脏后烤来吃，就像我们烤的鸡腿和兔头一样，香脆美味。而除了可以烧烤外，刺楸曾见村里人把耗子打整干净，切成小块爆炒，再放上蒜苗、生姜、辣椒、花椒和豆瓣酱，光是闻起来都安逸得很。
人工养殖耗子如何呢？
其实已有养殖成功的先例，像实验室常用的小白鼠就是人工养殖出来的，当然也可以移植到山耗子的养殖上来。而现在用于食用的鼠类养殖其实早已很成熟，比如以竹子为食的竹鼠养殖，有人甚至通过养殖鼠类想书写自己的致富经，然而随着市场的饱和，并不一定能赚到钱。
刺楸觉得，养殖耗子不一定有前景，可以参照竹鼠，先去了解竹鼠养殖行情的现状，再作进一步判断。
以上就是刺楸对农村养殖老鼠食用的看法，如果觉得回答得不错就点个赞并顺便关注一下吧，谢谢。
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