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咖啡到底是冷冻了更好喝，亦或是冷冻就变味？
咖啡,温度,好喝咖啡到底是冷冻了更好喝，亦或是冷冻就变味？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
咖啡到底是冷冻了更好喝，亦或是冷冻就变味？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
哇哇哇，这个我深有体会啊。
我喝咖啡必须喝热的，哪怕是炎热的夏天我都要喝热的。
以前有体验过冰的咖啡，但是感觉有些天花乱坠，我竟然喝个咖啡还喝多了！
哈哈哈，开玩笑的，不过我感觉冰咖啡口感在夏天可能很爽，但是那香味完全比不过热的，而且喝起来人体还很不舒服，不知道是不是我不习惯。就那一次喝完之后，我就再也没喝过冰咖啡了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我爱喝热的咖啡。热气腾腾端上来，小心翼翼吹一吹，第一口下去，咖啡新鲜的焦香在口中炸开，眯起眼睛那种满足。
但是一杯咖啡不总是一个温度的，喝着喝着，就温了，也可能是口中已经适应了咖啡的香气，也可能是温咖啡也在散失本身的香气，于是开始索然无味起来。所以有人说咖啡最佳的温度是85度。我深以为然。
那么对于这个问题，说的是冷咖啡，或者叫做冰冻的咖啡。我偶尔也喝一喝。但总觉得，焦味是有的，却没了那种香味口腔炸开的惊艳。
国内很多冰咖啡，夏季里偶尔也很想念。虽然我不知道是怎么做的，但肯德基也好，麦当劳也好，端给我的时候，是一杯黑咖啡里浮着的冰块。
我想说，这不是我想喝的冰咖啡，也许我怀念的是以前在火锅店打工时候自己配的那一杯冰咖啡饮料。炎热的夏季，一包旧街场的白咖啡，小半杯热水冲泡开，然后加满冰块。白咖啡里面是加好了咖啡伴侣和糖的，入口后那种混合着甜的奶香稍微会中和一下冰凉和焦糊的双重刺激。你们可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于关于咖啡到底是冷冻了更好喝，亦或是冷冻就变味的回答如下：
首先，不管是冰咖啡还是热咖啡，都不会破坏咖啡中的活性物质，咖啡中的生物活性物质并不受温度所影响。
而关于如何选择，你就可以根据自身情况从一下两个方面来进行考虑，选择合适自己的咖啡。
如果你是追求健康
相对来说，冰咖啡对于消化系统不好的人会更友好。因为冰咖啡的酸性降低了67%，冰咖啡会让胃肠相对更舒服，但如果是着凉拉肚子，就不建议喝冰咖啡。而对于消化系统正常的人群来说，不管是热咖啡还是冰咖啡都相差不大。
如果你追求口感
我们先来了解一下味蕾的工作原理，简单来说，味蕾只有在特定的温度下才能品味到特定的香气和味道。例如，刚从冰箱里拿出来的冰淇淋，你是尝不出甜味的，只有在口中融化之后，你才能尝出它的甜味。咖啡也是一样，只有在特定的温度下，它才会完美的显示出它的香气喝味道。因此，不同种类的咖啡需要有不同的温度，有些咖啡甚至连杯子的温度都有特定的要求。
常见的几种咖啡最适宜的温度如下：
美式咖啡：90℃
卡布奇诺：50-55℃
挂耳咖啡：90℃ 黑咖啡：只要不烫口，温度越高越好
所以关于如何选择咖啡，就可以根据个人的身体健康状况以及对咖啡口感的要求来选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
我是不喝咖啡的，感觉加再多糖再多牛奶都很苦。印象中第一次喝咖啡是高三那会，因为临近高考，于是喝了包咖啡，结果连续好多天晚上失眠，这些天，我上课都打瞌睡了，害得我高考失利，考不上一本院校。伤心难过好久好久都没缓过来o(╥﹏╥)o
回答于 2019-09-11 08:43:50
特别喜欢喝冷萃咖啡，90度热水萃取的咖啡也喜欢，如果从时间的价值角度来选择，无疑冷萃咖啡是首选，萃取过程实在太麻烦。而热咖啡等搁冷，甚至冰冻，实在是没任何必要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好的咖啡任何温度都好喝
刚喝咖啡的时候喜欢喝很烫的咖啡，趁热去吸允这杯单品咖啡的风味，可是现在和朋友约一次下午茶，常常会因为聊天，把面前的咖啡等到凉了才喝它，但其实一杯好的单品咖啡，一定要从热到冷都要很好喝，那这杯单品咖啡才是好的咖啡。
咖啡里面有非常多的芳香物质，如果它的内含物很多的话代表它的生长条件非常好，所以香气来源很多，你在90度、80度、50度甚至到常温喝到和闻到的咖啡都很好，有层次感，那杯咖啡就是真的好，一边聊天也一边检验了是否是好咖啡，这也是我无心插柳的体验。
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