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盐竹笋要怎么吃？怎么做比较好吃？

竹笋,放入,翻炒盐竹笋要怎么吃？怎么做比较好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

盐竹笋要怎么吃？怎么做比较好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边的盐竹笋分几种，有笋尖也有肉质比较厚实的黑笋。我们一般食用前会提前用水泡发，期间要勤换水，待笋肉泡饱满后，即可用来烧制牛肉和搭配炒制或者煮食火锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮熟，过冷水。沥干水加浸泡椒水。泡椒竹笋。特别可口。也可与辣椒，猪肉，一起炒一首，竹笋小炒肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

1把肉切片，放入两勺淀粉，腌制1分钟

2朱笋切段 干辣椒切段，葱姜蒜切末

3，竹笋下水焯一下

4，肉下锅翻炒倒入葱姜蒜，干辣椒，在倒入竹笋，加入一勺豆瓣酱，翻炒三分钟即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备食材 ：

老鸭，香菇，腊肉，青菜，竹笋，盐，味精，料酒，枸杞

做法：

1将竹笋等洗净切片，把鸭子拔毛清洗干净

2将鸭子和清水一起下锅，加入适量生姜片、料酒焯水

3分钟后用冷水把浮沫洗净

4把鸭子，竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水倒入砂锅中，大火煮开后转中火炖一个半小时不时用筷子戳鸭子，在戳得动的时候放入香菇和腊肉继续炖15分钟，也可在加点纯牛奶

5加入味精和枸杞在炖3分钟，不够咸可在放点盐关火，把青菜放入沸腾的鸭汤中烫一会即可

鸭肉性温凉，适宜补阴虚。这道竹笋鸭煲，融合多种食物精华元素，十分滋补。同时炖出来的鸭子口感_上佳，滋味鲜美。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡一下再炒着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡水，清洗，姜蒜拍碎，冷锅热油，下五花肉片爆香，加笋翻炒，喜辣可以加几个小米辣，爆炒，出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

盐竹笋和鲜笋一个吃法。首先放清水把多余盐份泡出来，否则太咸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀2.将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用；（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用。）3.锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁5.在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成