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烤肉是怎么调味的?
调料,牛肉,的话烤肉是怎么调味的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
孜然、辣椒粉、盐
回答于 2019-09-11 08:43:50
万能烧烤调料的做法
把原料放到一个大盆里
拌匀我这次烤的是小土豆/胡萝卜/蘑菇
拌好啦
烤箱180烤大概20分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
其他不知道,如果是羊肉,首先要保证是羔羊,这种羊肉才嫩,不需要用所谓的蛋白酶或者别的东西来嫩化。其次,肉要新鲜,不是冷库陈肉。这种鲜肉最好不要洗,直接切好串起来刷油烤,孜然这类的调料要后撒,盐也是。不要盲从那些什么加蛋清和水来嫩化的方法,我用烤箱烤了n多次,各种嫩化和腌制,直到用了新鲜的羔羊肉才发现,肉才是决定你的烤串的品质关键。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其他不知道,如果是羊肉,首先要保证是羔羊,这种羊肉才嫩,不需要用所谓的蛋白酶或者别的东西来嫩化。其次,肉要新鲜,不是冷库陈肉。这种鲜肉最好不要洗,直接切好串起来刷油烤,孜然这类的调料要后撒,盐也是。不要盲从那些什么加蛋清和水来嫩化的方法,我用烤箱烤了n多次,各种嫩化和腌制,直到用了新鲜的羔羊肉才发现,肉才是决定你的烤串的品质关键。
回答于 2019-09-11 08:43:50
万能烧烤调料的做法 把原料放到一个大盆里
拌匀我这次烤的是小土豆/胡萝卜/蘑菇
拌好啦
烤箱180烤大概20分钟
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