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糖炒栗子有哪些家常做法？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

糖炒栗子有哪些家常做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要先把板栗用刀割个口，把专用石子在锅里炒热，然后放进板栗继续炒，板栗快熟时放进糖，等到糖化了，板栗上出现了油亮的光泽，板栗也熟了就可以出锅了。放糖主要是为了板栗光亮，卖像好看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢瑶，糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。小时候经常在路边摊看到糖炒栗子，并且也会买一纸盒吃起来！糖炒栗子如果在家里做的话，根据情况，如果在农村老家有那种大口锅，建议用木材生火进行炒制；如果是没有那么大口的锅，可以用烤箱来做糖炒栗子呢

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

做法：1、准备食材锥栗（板栗） 600克 / 蜂蜜 一大勺 / 食用油 两汤勺，把栗子用剪刀开个口，烤盘铺好铝箔纸，把开好口的栗子平铺在烤盘上；2、放烤箱里烤8分钟，温度调200度，开上下火，烤好后取出栗子放入蜂蜜和食用油，通过搅拌让蜂蜜和油均匀上色；3、再次放进烤箱或者微波炉里烤25分钟即可，一道家常糖炒栗子就做好啦!

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，糖炒栗子的做法真的很简单，主要是控制好烤的时间就可以了呢！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

深受大众喜爱的板栗是集食用、保健于一身的绿色食品，这一优势也为板栗简单加工打下了一个良好的基础。如今您选择这个简单易行、投资较少的糖炒板栗，您只要在流动人口较多的地方摆摊，一天也可得到相应的收益。当然，从我在广西好几个县市购买熟食板栗时了解的情况来看，糖炒板栗的做法我认为如下：

1、先将粗砂放进锅里炒到烫手时，再加入清洗干净的板栗，粗砂与板栗的比例是2：1为好。

2、板栗与砂要不停的翻动，以使板栗受热均匀，当板栗壳颜色由深变浅，少数板栗壳开裂时就已经接近炒熟，这个时候就要徐徐加入糖液，并且边加边炒五分钟，等糖液包敷在板栗表面，板栗发亮即可出锅。

3、糖液的比例为红糖或白糖：水＝1：1。因为我只问过一个炒板栗的师傅，所以这一比例仅供您参考。

4、板栗在炒之前，最好分出大小级，以免大小混炒时出现成熟不一致就不好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖炒栗子非常好吃，但外面卖得又贵有些又不卫生，在家也是可以做糖炒栗子的做法也不难

下面我分享一下我制作汤炒栗子的两种方法

微波炉制作糖炒栗子

先将栗子清洗干净后沥干水分，用刀或者剪刀将栗子后背凸起处划上一个小口，这一步很重要，每一个栗子都要划开，否则放到微波炉里栗子会炸开的


将每个栗子都处理好后放入微波炉中，高火烤两分钟取出

取出后放入适量的玉米油、白砂糖搅拌均匀，划开口的位置朝上再次放入微波炉中，高火烤3分钟即可取出晾凉后食用！

铁锅糖炒栗子

栗子的处理方式和微波炉制作的方式是一样的，清洗栗子沥干水分后，在栗子后面的凸起处划出一个小口，一定要耐心的把每个栗子都划一遍


然后热锅，铁锅中没水份后，先倒入半袋海盐后将处理好的栗子倒入，中火翻炒，让栗子均匀的受热，待栗子炒得微微的开口，倒入适量的砂糖继续翻炒，翻炒的频率一定要快，不要让糖粘锅底，等翻炒至栗子口大开，颜色变得有些焦糖色即可关火盖上锅盖焖10分钟，出锅晾凉后就可以吃了！

两种方法都不困难，大家如果在制作的过程中遇到什么问题，或者更好的方法可以在评论区留言讨论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖炒栗子有哪些家常做法：看到这个问答我就回家做了糖炒栗子，拍了图片，我们来分享一下吧：

1、用微波炉：新鲜板栗洗净，在每个栗子表面划一刀，放入盘中，高火叮两分钟。就下面这个效果。

然后，用色拉油和白糖水将栗子浸泡一下，再高火叮两分钟，热乎乎的糖炒栗子做好了。为了健康着想，我只把一半栗子做成糖炒的，另一半就做成我们这边的特色，干炒栗子，下面图片，左边一半是糖炒的。

2、铁锅糖炒栗子：家常用粗盐和栗子一起翻炒至栗子爆开，加糖、色拉油翻炒至变焦糖色即可。

3、烤箱糖炒栗子：操作和微波炉版步骤一样，只不过要烤的时间长一点，每一步骤大约200度十分钟吧。

4、还有一些别的家常做法，有兴趣的可以关注我啊！

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