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鸡蛋保鲜法有哪些？
鸡蛋,放在,冰箱鸡蛋保鲜法有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜鸡蛋的保存跟鸡蛋的新鲜程度以及当时的气温有很大关系，当你保存的时候，如果确定是近三天下的蛋，只要放在冰箱冷藏里，就可以保质两个月左右。如果鸡蛋在超过25度的时候就会开始孵化，所以如果你拿回来的鸡蛋已经超过了七天，鸡蛋就已经在往变质的方向发展了！超过十五天的鸡蛋就已经蛋清变质了，敲碎后会像水一样流动而不是很粘稠的那种感觉！鸡蛋加工可以增强保存时间，一是做成变蛋，二是做成咸蛋，具体做法网上有很多种，根据个人口味选择制作方法会更好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样存放鸡蛋，能使鸡蛋不坏：
❤️❤️现在生活好了，鸡蛋也分土鸡蛋和鸡蛋了，很多人都觉得土鸡蛋的营养价值高，所以很多朋友会专门去购买土鸡蛋，一次性买很多，但是如何存放也成为了一个问题，放在冰箱保鲜担心停电，冷冻吧又担心成“乒乓球鸡蛋”，直接放在哪里吧又担心温度太高，总而言之觉得放到冰箱里也不保险了，那如何才能存放好鸡蛋呢？下面就来听我一一解答，希望能给大家带来帮助。
如何保存鸡蛋：
【方法一：食用油】：
食用油将鸡蛋表面均匀，可以阻止细菌进入，大大的增加了鸡蛋的保存时间，鸡蛋的二头的大小是不一样的，将大头朝下放入干燥的鸡蛋盒中保存即可。
【方法二：大米/谷壳】
就是平时装米的桶或则箱子，一定要保持干燥，底层铺上一层米/谷壳，然后放入鸡蛋，再放入米/谷壳，再放入鸡蛋，保持吃的时候直接拿，保持干燥就可以了。放在阴凉通风处即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说到鸡蛋，很多人应该都有过敲出臭鸡蛋的时候吧，这是十分让人头疼的，因为有时候鸡蛋存储不当，就会使得鸡蛋很快臭掉，鸡蛋的保质期其实很不稳定，它有时候和面包一样，需要根据天气、环境、气温等多种情况而定，那么，有没有方法能够让自己鸡蛋不那么容易坏？今天老玉米就来给大家支支招~
食用油存储法。首先我们准备一个小碗，倒入食用油，然后将将买回来的鸡蛋一个一个放在油上滚，抹匀称，然后再将鸡蛋放在通风口处通风一下，这样的做法是，利用食用油的密度，将鸡蛋上细微的小孔封堵住，这样以后就抵挡住了外来环境的干扰。
大豆、小米存储法。顾名思义，用到的就是小米或者大豆，将买回来的鸡蛋放在大豆或者小米上即可，放在通风口处，保持空气干燥，温度适宜，这种原理是，豆子不断进行呼吸，消耗鸡蛋周围的氧气，吐出二氧化碳，有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动，也可抑制鸡蛋本身的新陈代谢，延长保鲜时间。
但是，我们在存储鸡蛋的时候，前部分准备工作也要做好来，首先，无论是自家养的鸡蛋还是买回来的鸡蛋，一定不要因为脏而用水洗，可以用湿布擦拭，其次不要将鸡蛋和姜、葱、蒜这些放在一起，这样你学会了吗？
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋拿回来千万不能用水洗干净，因为外面的“脏东西”是保护鸡蛋的一层保护膜，能让鸡蛋更久保鲜。另外那一只布满小洞的纸箱，用专用的垫鸡蛋的垫子放在最下端。（最好用纸做的那种）
放鸡蛋时要将鸡蛋的大头向上直立放置，最好不要横放也不要放反了。
最后把纸箱放在阴暗干燥的地方。
这样就好了，我奶奶就是这样保存鸡蛋的，结果鸡蛋都很新鲜没有臭鸡蛋哦，你也可以试一下！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋留不久，特别是夏天温度高了更容易坏，把鸡蛋放进冰箱里也好，用农村的土办法保存也好，时间久了鸡蛋一样变质，题主说的那种能使鸡蛋不坏的方法，估计就是吃了或者孵化小鸡，这样的鸡蛋就不会坏了。鸡蛋容易坏，但也有一些方法能延长它的保质期。
比如放进草木灰里。南方三月里的雨淅淅沥沥下了似乎就不会再停，不仅空气里弥漫这水汽，连地面上也冒出小小的水珠子，空气变得很潮湿。碰上家里有人坐月子的时候，家里总会有很多土鸡蛋，多则上百蛋，都是给坐月子的人吃的，一下子吃不完，人们就会在屋内干燥阴凉的地方铺上草木灰，然后把鸡蛋一个一个放在上边，鸡蛋半掩埋在灰堆里，灰土吸干鸡蛋周围的水分，环境干燥，鸡蛋便能留得久一些。
鸡蛋还能放进大米里，大米当然是自家碾的大米好，因为这些大米都会有一些细小的粉末，应该是米的粉末，不像商业造的大米，经过抛光后米粉没了，看着光亮也能保留很久，就是不好吃。鸡蛋表面有很多粗糙的孔隙，粉末刚好附着在那里，阻隔了鸡蛋与空气的接触，虽然做不到真空，但也一定程度上延缓变质。
放进米糠和木屑里的原理和草木灰大米的道理基本差不多，鸡蛋表面有的会沾有鸡粪，放进大米可能很多人会介意，所以多放在不吃的米糠里，米糠的粉末更多也更柔软，避免了因触碰而出现的破蛋。
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