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你家是如何处理剩饭剩菜的？
剩饭,剩菜,冰箱你家是如何处理剩饭剩菜的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，这里是【云小姐吃胖了】今天我来回答：剩菜剩饭怎么处理？
毫无疑问--最优做法：不再吃，喂给家禽。
但是中华民族的传统美德告诉我们不可以浪费，要勤俭节约，毕竟凡事也没有绝对。️也不是盲目的吃剩菜剩饭，还要注意健康，尤其是夏季。
可是这里要强调的是--不要吃未处理的剩菜，如果真的要吃
记住几个原则：
1.吃之前要重新加热熟透
2.食物不要等放凉再放入冰箱，放到不烫手，就要密封保存放入冰箱。敲重点！！！不烫手的时候就要放进冰箱。
为什么呢？
因为食物放凉的过程中容易产生大量有害菌，你再放进冰箱也已经晚了，有害菌已经产生。
3.剩菜剩饭的保存时间最好不要隔餐，比如：早上剩的中午吃，中午剩的晚上吃，晚上吃不掉的直接仍，千万别再过夜了。尽量在5~6小时以内解决
记住一句话--冰箱不是保险箱。千万不要把冰箱想的太万能啦
为什么剩菜最好别吃，除了产生细菌，还有什么其他危害身体的地方？
1.亚硝酸盐
据科学测定，有些隔夜菜尤其是绿叶蔬菜，第二天吃非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。
蔬菜中储藏的硝酸盐，它的生成量随着储藏时间的延长和温度升高而增多。
2.营养问题
剩菜再加热，大部分营养已经流失，长期吃剩菜会营养不良。
如何避免剩饭剩菜？
1.少做
即便是少一点，多了为了不浪费撑着吃完，胃也难受。少了缺一两口人也不会饿到哪里去。或者随便来点零食水果也就够了。
2.做好评估
对每一餐做好评估，不要太盲目的制作。
在吃货这条不归路上，我们从来不孤独。这里是云小姐吃胖了，关注点赞转发三连击，毕竟你那么美～
回答于 2019-09-11 08:43:50
你家是如何处理剩饭菜的？
谢谢邀请！《红楼梦》里有这样一段描写:贾家把剩饭菜倒在溪里，有一个阿婆看见白花花的米饭沉在溪里，怪可惜的，就把他捞起，洗干净，晒成饭干，用坛子装好封存，装了几十坛。贾家败落以后，贾家的丫鬟小姐讨饭讨到阿婆家，阿婆拿出封存的饭干给他们煮来吃，他们感激不尽，问起哪来的饭干？阿婆告诉他们，就是当年你们家倒在溪里的剩饭。他们听后惭愧不已。
我是困难时期出生、长大的，经历过物资困乏的年代。吃过薯丝饭，啃过硬饭头，过过稀饭淘米汤的日子。我对剩饭菜非常珍惜，现在虽然物资丰富了，但养成的习惯怎么也改变不了。
如果请客剩的饭菜比较多，就会分类保存，根据可以存放时间的长短，把可以保存较长时间的食物，用保鲜袋装好，到冰箱里保存起来，可以保存较短时间的食物用保鲜膜盖好，放冰箱里，下餐吃。有些食物可以再加工后保存，尽量避免浪费。如果平时，煮饭菜的时候尽量计划好不要有太多的剩饭剩菜。少量的剩饭菜一般都在下一餐加工吃掉。中午的剩饭剩菜，晚上吃掉，晚上的剩饭剩菜，第二天早上吃掉。有时候只有剩饭，没有剩菜。第二餐就炒饭或者泡饭吃，经过加工以后，成为一道美食，使家里人都挣着吃。
当然也有倒掉的，实在难于保存的食物。但尽量做到不浪费。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃胞肚子
回答于 2019-09-11 08:43:50
我可不信砖家的当然是吃了。你看袋装熟食豆干，小鱼，鸭脖子，鸡鸭掌都要保存那么久难道亚硝酸盐不比剩菜剩饭多。还有卤菜卤好不一样要回锅。所以身体健康不是单纯一方面的影响应该是多方面的。
但是剩菜剩饭也要适当储藏最好冷藏，不要让它变质；要用方便餐具分类分装，这样菜看起来不杂乱，味道也不会混一起，影响口感；象蔬菜之类最好还是不要，因为留下也不好吃。总之“谁之盘中餐，粒粒皆辛苦。”都知道，适当用量最好不剩，才是最可取的。但大量浪费也是可耻的，剩饭做蛋炒饭跟现煮的蛋炒饭相信不会有任何区别。一点剩菜剩饭也不是左右健康的主要原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家几乎很少有剩饭剩菜，即使剩的饭要流着下顿饭在吃，我是农民要珍惜粮食，剩的菜基本就是一点汤就直接扔掉了。
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