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过年必吃的美食是什么?
饺子,美食,脆皮过年必吃的美食是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
众观整条鱼的做法,有糖醋脆皮面,麻辣脆皮鱼,蒸鱼。前面介绍了蒸鱼,今天给大家介绍脆皮的作法吧。
1.鱼买回来清洗干净,鱼肚里黑的一定清除干净,如果洗不干净,鱼会很腥的。在鱼背上划上几刀。
2.鱼身上涂上盐,放上生姜片,葱叶,倒入料酒腌制10多分钟。
3.把豌豆粉和少量面粉混在一起,加水搅匀粉。
4.鱼腌好后,取出来用干净毛巾擦干鱼身上的水分,再放入拌好的豌豆粉里面挂浆。
5.锅里放入油,加热,油温升到高温,用手拿鱼尾,另外用勺浇油在鱼身上,让粉固定在鱼身上,全部粉定好以后把整条鱼放入油锅里炸,炸到鱼全身金黄,再沥干油捞起来。
6.锅里油倒出来,留少许油,加葱姜炒香,放少许的盐,白糖,醋,(白糖和醋多些)少量酱油,搅匀再加少量的水,倒入淀粉勾欠,汁做好以后淋在鱼身上。
7.糖醋脆皮就做好了。你觉得怎样呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼,鱼可谓大年三十家家必备之美食也,年年有鱼(余)之意
回答于 2019-09-11 08:43:50
在北方当然是饺子了,还有炖大肉,啃大骨头。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是饺子,即使在古代远离中原文化的广东,现在依然就行做一种油炸的角子过年,其实角就是更早时期的饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们那过年必吃的有:大年三十晚上是饺子,初一早上是饺子。每家必备的有麻叶子,麻叶子和麻花的做法差不多,只是样子不同;还有甜饭,也就是八宝饭;还有各种蒸碗。每年我妈妈还会炒八宝辣子,八宝辣子里有:咸菜丁、肉丁、胡萝卜丁……再用辣椒面炝锅,出锅之后用来夹馍吃,过年大家都会玩的很晚,晚上拿个馍火上烤成金黄的,再夹上八宝辣子,别提有多香了。当然鸡鸭鱼肉都是少不了的。大年初五的时候,也就是破五,早上也要吃饺子,我们那说破五等于就把年过完了。再说正月十五,早上也是饺子,晚上估计全国各地都一样吧,不是汤圆,就是元宵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭,水饺,烫火锅……春节期间走家串户,吃什么都香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖鸡鸭、炖猪肉、炖鹅汤、或者牛肉、也有一些少数民族地区的朋友们炖羊肉汤,藏族自治州地区的人们忙着品尝牦牛肉、喝酥油茶、烤全羊、香茅草烤鸡、烤鱼、烤鸭、吃海鲜大餐、品尝生蚝美食、做拿手的红烧鱼、寓意着来年红红火火、(年年有鱼)年年有余!打年糕、冲饵块、包饺子、吃粉条、品尝各种美味佳肴,新鲜水果和蔬菜,反正全国各地的朋友们都有自己独特的生活方式和生活习惯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于过年 在北方最经典的美食当属饺子,各种馅的饺子。但是我记忆中最最好吃的是妈妈用中铝锅炖的猪肉,大块的那种,非常的软糯而且一点不油腻,就在刚出锅的时候吃是最好吃的时候,那可真叫一个香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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