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怎么炖珍珠鸡比较好吃？

珍珠鸡,姜片,一遍怎么炖珍珠鸡比较好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么炖珍珠鸡比较好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

珍珠鸡因为本身就是鲜美的代名词，所以不用加什么调料，否则反而盖住鸡原本的鲜美了。

1、珍珠鸡半只，清洗干净，用料酒涂抹一遍，然后再用盐涂抹一遍，清洗干净，剁成鸡块，冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开后煮3分钟，捞出用温水清洗干净。

2、将鸡块放入砂锅，加适量水，下姜片，葱结，大枣，桂圆，大火烧开后转小火炖煮1.5个小时，喝时候加点盐即可。