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你们那过年除夕吃饺子还是初一吃饺子?
汤圆,饺子,吃饺子你们那过年除夕吃饺子还是初一吃饺子?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你们那过年除夕吃饺子还是初一吃饺子?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
除夕夜和大年初一都吃饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖北这边生活水平提高了,过年都是大鱼大肉,下再吃饺子啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
30晚上,初一早晨,初五早晨,正月十二晚上,正月十五早晨,家家吃饺子,传下来的过年风俗,其它时间也吃就随个人了
回答于 2019-09-11 08:43:50
30晚上,初一早晨,初五早晨,正月十二晚上,正月十五早晨,家家吃饺子,传下来的过年风俗,其它时间也吃就随个人了
回答于 2019-09-11 08:43:50
初一,这是永远不变的年味。每家人都有自己的味道,我家也是,三种肉两种萝卜混杂,很香
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里没有吃饺子的习惯,年初一吃一餐大菜素饭(大财)。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里没有吃饺子的习惯,年初一吃一餐大菜素饭(大财)。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年三十中午,初一凌晨,都吃饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们那里不吃饺子,吃汤圆。而且不是过年吃,是初一早上吃。还要越早越好,最好是零点钟声敲响时吃。
吃过年夜饭后,家里的大人就开始和糯米粉。糯米粉不能太湿,要和干一点。然后,慢慢地,不停地揉搓糯米粉,直到糯米粉有很好的粘性,也就是看到表面有光泽后,才开始把心包进去‘心就是馅,我们那里叫心’。
汤圆心都是甜的,而且是根据自己家人的口味来配制的。一般配料有白糖,芝麻,花生米,核桃仁,橘子皮。
花生米,核桃仁,橘子皮,要先处理成比大米小一点的颗粒。然后,放到锅里用微火慢炒。直到炒出香味后才起锅备用。
做完这些后,开始包汤圆。把揉搓好的糯米粉摊在手上,用双手挤压成薄薄的圆形。再用汤勺把汤圆心舀到摊开的圆形上面,把手握成圆球形,摊开手。然后双手合在一起搓,直到表面搓出光泽后,一个汤圆才算完成。
搓好的汤圆放在事先撒过糯米粉的木扳或者盆里。等到包完后一起下锅煮,这样做,汤圆才不粘在木板上,也不会沓下去。做出来的汤圆不会烂,也不会粘到一起,吃起来又香又爽口。
初一,是新的一年开始。吃汤圆就表示一年的日子就像圆圆的汤圆一样,一滚而过。也表示一家人就像汤圆一样,紧紧地团聚在一起,共创美好生活。
个人见解,欢迎指教,谢谢。
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