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春节年夜饭除了水饺，你家保留的传统菜是什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

春节年夜饭除了水饺，你家保留的传统菜是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，其实传统上我们这里是不吃年夜饭的，大年三十吃一顿饺子，其它的两餐跟平时没有什么区别。你们所说的年夜饭，我们是在大年初一的中午，做上一大桌子丰盛的菜肴，一家人围坐在一起，开开心心热热闹闹的吃上一顿。

要说除了饺子之外过年所保留的传统菜，那应该就是舅舅做的拔丝糖菜了。因为我小时候是在姥姥家长大，所以过年也是在那边过。记忆中，每年初一的那顿饭，舅舅都会切点水果，熬糖做拔丝糖菜，一般都是他一边做我们一边吃，还没到开饭的时候已经被我们吃的差不多了，那种场景到现在还记得很清楚。

后来长大了结婚了，已经好几年没有吃过舅舅做的糖菜了，还挺怀念的。今年回来过年，希望能吃上舅舅做的糖菜。






回答于 2019-09-11 08:43:50

(应东号明亮16邀请作答)我们边疆人，年夜饭从不吃饺子。必须吃的一道菜，是划成长条的白菜，划成长条的大叶苦菜和划成长条的蒜苗煮的"长白菜”，白菜意为来年淸清白白，清吉平安，苦菜为四季常青，合家健康，蒜表示让过去的一年的烦恼不快都烟消云散。也叫大锅菜。(见下方鸡肉八宝饭中的那碗。)↓




回答于 2019-09-11 08:43:50

有时在吃点猪爪寓意明年有挠头。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人过年不吃水饺，只吃米饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

两个火锅，一般一个烧清淡的海带萝卜炖肉，一个烧重口味的山珍，里面放八角桂皮花椒辣椒等！特色菜有腊肉香肠干鱼配菜鱼腥草青广交拌皮蛋等各种咸菜腌菜！然后一个木头的蒸笼蒸饭，饭有糯米粘米，还有超级大的一坨肉，上面是白花花的肥肉下面是瘦肉，一坨半斤不为过！过年长辈经常说吃一坨给一百块钱，我是恩施土家族！

附上我家团年的菜，还没端完时候拍的




回答于 2019-09-11 08:43:50

除了饺子还有汤圆

回答于 2019-09-11 08:43:50

年糕算吧！毕竟年年都做。