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过年期间，最想在饭桌上看到家人做的哪道菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

过年期间，最想在饭桌上看到家人做的哪道菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年时饭桌上必备的这6道菜一定要学会，色香味俱全，请客倍有面子

如今已经是快要过年了，又是一次家庭大团圆的日子，在如此喜庆的时间里面，自然我们都是很高兴的。同样最关键的是少不了美食的陪伴，除了下馆子，多数人还是选择在家里面摆上一桌宴席，这个还是很考验一个人的厨艺的。不过不需要担忧，只要学会了下面这几道菜，保准能够把场面给撑起来！过年时饭桌上必备的这6道菜一定要学会，色香味俱全，请客倍有面子。来看看吧。

五香卤猪肘。这道菜可以说是每家必备的了，我们需要准备一个猪肘子，然后准备各种香料，香料只要按照自己的一些口味来搭配就可以了。其中最好是有肉蔻、砂仁、桂皮还有香叶。接着我们先把猪肘放在火上烤一下，等把皮给烧的起皱了之后再用水清洗干净。之后我们就要开始煮猪肘了，先加一些白糖，等到白糖起了大泡然后再加入半碗的水，高压锅蒸煮，之后放入香料，再闷上半小时就可以出锅了

2.蒜蓉生蚝。这个还是很高大上的，他的做法要点就是生蚝蒸的时间不能过九，最长不可超过五分钟，不然的话肉质就会很老了。蒜蓉的话，里面还要加的调味料就是胡萝卜、葱白沫，喜欢吃辣的人还可以加一些小米椒。

3.猪肚鸡汤煲。这种汤是比较清淡的一种，我们需要用的食材就是猪肚还有整只鸡，煮的时候要先把猪肚煮上半小时，鸡肉使用香料先在锅里面爆炒，之后再把猪肚还有鸡肉放进锅里面，煲上一小时就可以了，最后还可以加一些白胡椒粉来提味道。

4.煎饺，这个还是很家常的，尽管很是常见，但是它的味道确实是很不错的，要是年夜饭上做一些煎饺，保准能够提升过年的氛围。

5.黄金玉米烙。这个可能好多人都不知道，其实这个就是用玉米做成的一个饼，我们需要一个熟的玉米，把玉米粒都剥下来，之后在平底锅里面加入少许的油，接着把玉米粒放进去，用铲子压平形成一个完整的饼。差不多炸个五分钟就可以了，喜欢吃甜的可以再加一些白糖哦

6.6.梅菜扣肉。这个做起来还是相比比较麻烦的。它的要点就是在选择五花肉的时候，最好使用三线五花肉，这种出来的味道还有口感都是很有层次的。最后在蒸五花肉，时间最好是控制在一个半小时，其他的就按正常步骤来做就可以了。

过年时饭桌上必备的这6道菜一定要学会，色香味俱全，请客倍有面子，是不是觉得还不错？









回答于 2019-09-11 08:43:50

家常鲫鱼，这道菜是全家人都喜欢吃的，因为我妈做得很好吃，家里以前弟媳和妹夫不喜欢吃鱼，现在这个菜也成了他们的最爱，外面吃饭我妹夫从不吃鱼，在家吃妈妈做的家常鲫鱼却停不下来，弟媳呢得了妈妈的真传哈哈哈哈，现在做家常鲫鱼也有模有样了，全家人都喜欢的菜就会出现在年夜饭桌上。