您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
年夜饭,你们家都有哪些特色菜?是你们本地特有的吗?
南雄,年夜饭,腊味年夜饭,你们家都有哪些特色菜?是你们本地特有的吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
年夜饭,你们家都有哪些特色菜?是你们本地特有的吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我现在居住在陕西南部的一个小城,这里的口味平时以酸辣为主。年夜饭主打菜就是蒸盆子,盆里有肘子,鸡,莲藕,有的还放一只甲鱼。盆面上摆满鸡蛋饺子和肉糕。上锅蒸熟。要蒸好几个小时才能蒸熟。是这里的特色菜之一。接下来就是腊肉和腊肠,再就是小菜了。总之,非常丰盛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太过简单,体现不出丰收年味
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭,我家不能缺少的特色菜还是烤羊腿。这即是我们当地特有的,更是我家里特有的。
五斤鲜羊腿洗净,用烈性白酒和洋葱花椒水淹制一晚。
第二日用菜油涂满羊腿,用锡纸包上(锁住水分)。
放入烤炉,设定温度为度烤制120分钟后取出放凉。用淡蜂蜜水涂抹后再次放入烤炉。设定温度为220度烤十五分钟即可。佐花椒盐食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没啥特色菜,只不过很多是自家地里种的,猪,鸡,鸭都是自家养的,现在城里人都喜欢吃农村的土货
回答于 2019-09-11 08:43:50
烟台这边年夜饭很丰富,腊月二十五六就开始炸带鱼,炸丸子,熏鲅鱼,做猪皮冻和鸡冻,到年夜饭时就摆成一盘盘的端上桌子,大家一起吃,不亦乐乎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。
酸笋焖鸭
新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒,先炒至金黄,再焖至烂熟,酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了,端上来的时候只闻得一阵香辣的味道,尝起来更是滋味无穷。
扣肉
肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,天香适中,肥而不腻,食肆众多。
南雄腊味
南雄腊肠和腊肉都是采用南雄本地乡下的土猪制作而成,腊肉肌红脂白,香气浓郁,滋味鲜美,这样的腊味吃起来又香又有韧性。南雄腊鸭香气浓郁、皮薄肉嫩、鸭皮白中透黄、肉红味鲜。蒸出来的腊味寓意阖家团圆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北京的,三十中午吃团圆饭,晚上吃饺子守岁,初一吃剩饺子剩菜剩饭,初二回娘家初三串门
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |