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过年你们家吃什么菜？
丸子,大虾,的是过年你们家吃什么菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
过年你们家吃什么菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家除夕宴传统菜：
炸藕合、炸丸子、红烧鱼、红烧肉、红闷大虾。外加清炖牛肉、天福酱肘肉、酱牛肉，清炒荷兰豆、清炒豌豆苗、香椿炒鸡蛋、粉絲木耳豆芽菜、清炒西兰花。春饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十的年夜饭，第一桌是娘家中午，第二桌是婆家晚饭，团团圆圆过大年喽
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡、鱼、凉菜等，我讨厌油炸和挂浆的菜，也吃不了海产品
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您的邀请，在这里给大家拜个年，恭祝大家猪年大吉！猪事顺利！金猪拱门！猪光宝气！
春节回家聚会，吃饭一直是所有家庭的重中之重。无论是一大家族欢聚一堂共享天伦，还是举家出动下个馆子，又或者洋气一点的把酒店名厨请回家来个私人订制。在生活水平越来越高的今天，已经都不是什么新鲜事了。那怎么能做出“惊艳全场”的效果，其实您自己就已经自问自答了，那就是做到一个“惊”字。正所谓物以稀为贵，既让一家老小吃出了心意，又让全家人吃出了新意，一举两得岂不妙哉。
家里长辈多，吃惯了中式美食，您一道西餐上桌，摆盘、味道都无可挑剔，一家人都给你点赞。西北喜食羊肉，您一道海鲜大餐，一家子都觉得这不按套路出牌的主菜亮了眼睛。又或者您是南方人，吃惯了精致的小炒，突然一道东北乱炖，尝一尝，嘿，味道也是不错呢。您若是西南部的同胞，试试来一道烤羊肉或者牛肉大餐，让惯吃鸡鸭的亲人们也换换口味。等等，等等。
一家人吃饭，重在一个“和美”，味道美最好，即使不足，心意到了一样可以让全家人都开心喜庆，所以绞尽脑汁的想，放心大胆的做，自然可以让一家人都如喝了蜜一般的甜美。
我也可以在这里给大家提供几个小窍门，让大家在做菜时可以如虎添翼，事半而功倍。
【中餐也要讲摆盘】
中餐一直讲究“色香味意形”，这色字当头，说明人们还是先靠“眼睛”品尝美食的，好的摆盘是成功的一半。
1.餐具很重要；颜色鲜艳或者造型独特的食器都可以达到吸引眼球的作用。
2.色彩搭配很重要；红烧茄子好吃，但是黑乎乎的不好看，你若在上面撒一小点红椒碎，颜色立刻靓丽了。糖醋排骨也是颜色重，撒点白芝麻或者摆几片香菜叶，你看看是不是瞬间食欲大增，举一反三不多说。
3.买模具当手艺。冷餐大厨的刀工了得，轻松几下，萝卜变凤凰，土豆变飞龙。咱们没人家那手艺，可是我们可以买模具来给食材变身啊，某宝有些店铺春节不休，顺丰包邮啊亲。
最后，祝大家吃的愉快，厨艺秀的愉快，一家人和和美美迎猪年！
希望这个答案可以帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今晚大过年的我家吃了八个菜，寓发财。一鸡一鹅一肥猪肉寓过肥年，炒菜、生菜寓发财。大鱼寓年年有余，淮山莳汤寓有时有运，好意头。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜大餐，浓浓的年味
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡，鱼，排骨，肉丝，虾，丸子，这是年夜饭的菜，农村要烧纸祭拜去世的亲人
回答于 2019-09-11 08:43:50
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