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过年了，哪道菜是你一直想念的？
母亲,年夜饭,味道过年了，哪道菜是你一直想念的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
无论生活在什么地方，骨子里还是喜欢小时候的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最怀念的小时候年夜饭妈妈炒的腊肉炒冬笋，那叫一个香我最喜欢多加点辣椒，一家人在一起谈笑风生那是最有年味的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八宝饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸茄盒、炸地瓜、炸肉丸子，因为平时妈妈不喜欢让我吃油炸食品，但是过年一般都会做这些油炸的食物，优点就是一大家人，谁饿了谁就可以吃，而且炸地瓜这种食物，就算稍微放凉了一些，也还是可以吃。还有特别喜爱和怀念的菜就是烤羊排，想想就已经流口水了哈哈。除了油炸食品和烤羊排，最让我怀念的年夜饭菜品一定要属猪蹄和饺子了，满满的年味儿啊，猪蹄可以有各种做法，炖猪蹄，红烧猪蹄，烤猪蹄等等。嘿嘿
回答于 2019-09-11 08:43:50
八宝饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
围在一起包饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭的香芋扣肉让我最怀念，是我们这里逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和煮肉;工艺顺序为:焯-炸-蒸,制作工艺繁琐漫长,香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生活条件好了，吃席是常态。于是过年的那几样菜也就经常吃到。吃来吃去，还是妈妈做的麻叶好吃！真材实料，香满口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一直怀念小时候放假了，自己去池塘捉的小鱼，烘焙成小鱼干，然后加泡椒，葱姜等快炒，做成的一道鲜香可口下饭菜，现在的小鱼干都是买的，再也吃不出来那种味道了。
还想念姥姥做的萝卜干，姥姥把萝卜干切的很细很细，之后就不知道怎么做，反正到吃的时候，加点香油，拌一拌，特别香，很多年都没吃过了。又逢春节的到来，会因为想念一道菜，想念一个人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们云南不论红事(喜事)、白事(不吉利)都要上桌一碗大菜，叫板子，特好吃。制作这道菜有很多讲究：
要求是不要太肥、也不要太瘦的五花肉，切成手掌大小，洗净，加入花椒、姜、草果，一定量的水，煮到用筷子能刺穿猪皮，肉就准备好了。
用莱碗取煮肉汤一碗，放入锅内，烧开，加入甘蔗加工的原味红糖、半个拳头大一块，熔化后，加少量酒，少量酱油，放入少量蜂蜜，两三根葱和蒜，一块姜，加热沸腾三分钟左右，汤汁就做好了。
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