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如何选择健康好油？

脂肪酸,不饱和,食用油如何选择健康好油？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何选择健康好油？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

食用油是人们最常用到的，如何选择关乎到人们的健康。食用油分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸尽量少吃或不吃，因饱和脂肪酸是导致心脑血管疾病的重要因素，而不饱和脂肪酸又分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有欧米伽3和欧米伽6之分，且平时欧米伽6摄入过多，而欧米伽3摄入过少，应增加欧米伽3脂肪酸的摄入而相应减少欧米伽6脂肪酸的量，使欧米伽3与欧米伽6的比例大于等于1:4为好。另外单不饱和脂肪酸油酸也就是欧米伽9脂肪酸对人体的健康起着重要的作用，而橄榄油、茶仔油富含欧米伽9脂肪酸，亚麻仔油、紫苏油含欧米伽3脂肪酸较多，因此这几种食用油是值得选择的好油。