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你家的年夜饭做多少盘？几个热菜，几个凉菜？
年夜饭,都是,凉菜你家的年夜饭做多少盘？几个热菜，几个凉菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
正常在我们北方的话，也就十来个吧，先是凉菜就是四荤四素下酒菜，接着就是四大件，鸡鸭鱼肉这是必不可少的，然后再炒四个稍微有点素的菜，家里有小孩子的还会做一些甜品啊水果什么的，还是挺丰盛的！主要是一家人聚在一起不容易，吃什么不是很重要
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭大多是卤菜凉盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
四荤四素四炒四凉四蒸四盆
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭我家比较简单，因为家中老人不喜欢晚上吃太丰盛，所以一般安排在中午吃大餐。晚上简单几个小菜加饺子，通常是一些素的小凉菜和猪肉韭菜大虾的水饺，吃完等着看春节晚会，几十年都是这样过来的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家里面过年一般都是吃火锅，炒四五个菜，凉菜的话我们家不爱吃，一般都是火锅简单，又省力，多了也吃不完，吃完饭到了8点左右就会去拜年，拜年回来可能还会在亲戚朋友家吃饭，
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
如果不是你邀请我，吃了这么多年的年夜饭，我还真没有注意，这年夜饭桌上，有什么讲究？有哪些冷菜，热菜？
这个问题，我特意问了一下家里人，一般都是她准备，我们这里，所有桌上的菜，数量是双的，够吃就可以了。不过这桌上，有几样菜是必须准备的，每年都有。
首先，就是那个红烧鱼，大的鲢鱼或者其他鱼，烧好之后，找一个大盘子装，象征年年有余，而且这个鱼是不会吃的，就放在饭桌上。
然后像热菜有：蛋饺烧青菜，芦蒿炒香干，茨菇烧肉，清炖老母鸡，当然还有一些家常小炒。
冷菜：盐水鸭，盐水鹅，白斩鸡，蒸香肠，皮蛋蘸醋不可少，猪舌头，鸡肫，年前腌制点咸货，基本都会上桌。
哦，还有一个必须提前准备的菜，叫十样菜，就是用十种不同的蔬菜，然后一起下锅炒制作成的，味道比较古怪，我一直不习惯这种吃法。不过每年都会有！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家的年夜饭，有冷盘，热炒，汤，点心，一般都是十凡道莱，每年都有些不一样。
爆鱼，鸡，蛋饺，油豆腐，海蜇皮，羊肉，红烧鱼，香肠，盐水鸭，海虾，大闸蟹，馄饨，年糕，春卷，排骨汤或者鸡汤，炒素莱等等。
我们这里靠海，海鲜会多些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家在重庆，年夜饭清单，佛跳墙，东坡肘子，白砍鸡，牛肉小火锅，青豆虾仁，剁椒鱼头，桂花糖山药，蒜蓉生蚝，老虎菜，白灼菜心。还有几百种菜谱在我的脑海里，不断创新，永无止境✌✌✌愿每一家的厨房都充满人间烟火，这是家的烟火，这是爱的烟火，这是温暖的烟火
回答于 2019-09-11 08:43:50
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