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为什么不熟的柿子放一个熟苹果可以熟得很快？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么不熟的柿子放一个熟苹果可以熟得很快？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

所有生水果都可以和平果一起放，平果有一定的热量，可以发挥热量给生的水果一起催熟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

众所周知，植物和人一样具有呼吸功能，苹果也不例外。

苹果在呼吸过程中会释放出一种类似乙烯的气体。而乙烯是一种具有调节生长发育和衰老的植物激素，也就是说乙烯具有催熟的功效，所以苹果在存放的过程中会持续地释放出大量的催熟剂。如果把生柿子和苹果放在一起，等于是把生柿子喷洒上了催熟剂，在催熟剂的作用下，生柿子自然就熟得快。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，在农村爷爷奶奶是这么说的，苹果会释放一种催熟剂，在无氧的情况下，把苹果和柿子放一起就会催熟。









回答于 2019-09-11 08:43:50

柿子不熟，放任何一种已经成熟了其他水果都可以达到催熟的效果，不仅限于苹果。因为成熟的水果会释放出一种叫做 乙烯 的化学物质，乙烯能让水果呼吸强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。所以说乙烯是一种催熟剂。乙烯其实就是是植物当中自然存在的生长激素，对人体无害，能调理植物的成熟和衰老。市场上有不少水果需求从很远的地方运来，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果很容易蜕变，假如要等到完整成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐朽了。要想让这些水果能“接受”长途运输，只能在它们还未变黄成熟的时分，就采摘下来，这时的水果常常又涩又硬，不能食用。让它们成熟常常需要催熟剂，而乙烯就是最常用的催熟剂。乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体形成影响。被催熟的水果跟自然成熟的水果一样，对身体无害。所以对于用乙烯催熟的水果不用太担心






回答于 2019-09-11 08:43:50

刚采下的柿子果实中含有大量的可溶性单宁，所以又硬又涩，难以食用。乙烯利进入果实后，会释放出乙烯，进而转化为乙醛，乙醛与可溶性单宁结合可变成不溶性单宁，从而起到软化、脱涩的作用，达到催熟的效果