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蒸好的包子在锅里小火保温,怎样才能让水蒸汽不会滴到包子上?
包子,的话,锅里蒸好的包子在锅里小火保温,怎样才能让水蒸汽不会滴到包子上?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
蒸好的包子在锅里小火保温,怎样才能让水蒸汽不会滴到包子上?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
要想把包子做好,首先面要发好,包子面要活的稍软一些,夏天有一个多小时就发好了天冷时间要长点,你只要看面涨的鼓鼓的里面都 是蜂窝壮就算发好了。
发好的面放到面板上揉一会排排气,然后揪成小剂子,稍微整成原型,最后用擀面杖擀成中间后边缘博的面皮就可以包陷了,
包子包好以后再醒20分钟就可以上锅蒸了,包子醒发的大就锅开了放进去,醒的小的话就冷水放锅里蒸,反正锅烧开了蒸个15分钟就关火,在焖3分钟就可以出锅了,要想包子放在锅里好保温的话,我都是在包子上面盖上个厚点的纱布再把锅盖盖好,这样锅里的水汽就被纱布吸掉了,包子不潮湿也不会变形的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸的时候,大火烧开,上汽后转中小火,关火后5分钟揭开锅,这个问题就不会出现了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把包子捡出来,放饭盒里装好盖上然后外边包块毛巾,再放到锅里,不用再开火了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸包子时在蒸笼上面铺上纱布!这样水滴就不会打湿包子了!
下面也要铺一层蒸笼布
大火烧开后,转到小火维持就行。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸好的包子放在锅里保温,为了防止蒸汽滴到包子上,可以吧锅盖斜着放,让水蒸气顺着锅盖留到锅里,这样蒸好的包子就不会被打湿了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果仅仅是保温的话,可以把盖子露出一个缝儿!或者把盖子换成竹制的或者编织盖即可解决
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候大人蒸包子就是在蒸笼上面铺上纱布!这样水滴就不会打湿包子了!喜欢我的话!留言加关注!谢谢!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
盖子漏出一条缝,或者用竹编蒸笼
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅盖用布包着
回答于 2019-09-11 08:43:50
改用竹笼盖子会好点
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