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冬天适合喝什么汤？怎么做？

放入,切成,生姜冬天适合喝什么汤？怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

给你推荐以下几种汤类:

银耳人参汤

做法：取银耳15克，以人参5克，用水炖汤服食；或将人参研为细末，调入银耳汤内食用。 功效：此汤大补元气，健脾养肺，益心安神，生津润燥。适用于气短乏力、纳少口渴、头晕目眩、心悸失眠。

山药羊肉汤

做法：羊肉500克，去筋膜洗净切块，入锅加水煮沸，撇去浮末。山药50克，洗净切块，倒入肉锅内，加黄酒、生姜、葱白、盐、胡椒粉，以文火烧至肉酥。 功效：冬令时一般人均可食用，能补脾益肾，温中暖下。尤适用于虚劳骨蒸、肾阳亏虚、畏寒胶冷、脾虚泄泻。

杞鞭壮阳汤 做法：黄牛鞭1000克，用热水泡后，顺尿道剖成两片，刮洗干净，入水以武火烧沸，撇去泡沫。加黄酒、花椒、生姜，改文火烧至牛鞭七成熟，取出切小条。肉苁蓉50克，以酒润透蒸软，洗净切片，装入纱布袋倒在锅内，续煮至牛鞭烂熟，去掉姜、椒、药袋，以盐调味食用。

功效：此汤能补肾益血．壮阳固精，养阴润燥。适用于肝肾阴亏所致的头目昏眩、腰酸耳鸣，肾阳不振引起的滑泄遗精，律液亏损所致的大便干结。黄牛鞭、肉苁蓉以补阳为主．兼补肾阳。

木耳肉片汤 做法：黑木耳15克，用温水泡发后洗净；冬笋100克，清理干净切薄片，共入水烧沸。瘦猪肉100克，洗净切薄片，以黄酒、淀粉、盐拌匀，倒入沸水锅内，续滚数沸。调入胡椒粉、麻油，起锅食用。 功效：此汤益肾强身，滋阴润燥。适用于阴虚津枯、燥咳痰少、皮肤干裂、痔疮下血、肠燥便秘。对缺铁性贫血、动脉硬化、鼻出血有效，常食之亦有助益。

黑豆龙眼红枣汤 做法：黑豆50克，以温水泡发后，放入盛有3碗水的锅内，煮至将酥。将50克去核红枣，15克龙眼肉倒入锅内，煮至约2碗，分早晚2次食用。 功效：此汤健脾补肾，益心气，养阴血。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿。亦可作为一般中老年人的冬令补品，心脾两虚者尤宜。

注意事项

冬季以温补为主，但也需根据个人体质的不同情况，选择适宜自己的饮食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.山药排骨汤

食材：排骨、铁棍山药、胡萝卜、姜、花椒、小葱、香菜（根据自己口味）醋、白胡椒、盐。

①排骨洗干净后，锅中放水，焯一下，凉水下下排骨和姜片，等变色后连同姜片一起捞出。

②砂锅中加水（没砂锅的可以用普通锅），等水开以后加入排骨和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋。

③萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时。

④铁棍山药去皮，切成3厘米长的小段，放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一点香菜末，胡椒粉。

2.奶白香菇豆腐鲫鱼汤（可取寒，滋补）

食材：鲫鱼、鲜香菇、豆腐、葱、枸杞、盐2、生姜、植物油

步骤：1. 鲫鱼杀好洗净。鱼皮要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西。

2.煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香，放入鲫鱼大火煎，两面煎至金黄。

3.鱼煎好放入煮锅，水没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧。

4.大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐，再放入香菇同煮5分钟

5.出锅前放入葱花跟枸杞，焖一分钟出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说好“冬季补一补，来春打老虎”，我国历来有“补冬”的说法。饮食上，冬季应少食咸和生冷，多吃苦味食物，并以清淡温和能扶助正气，补益元气的食物为主。

需要注意的事，食补要注重因人而异，适可而止，通常健康人食补应注意均衡饮食，以高蛋白，高维生素，低脂肪的食物为佳，如豆浆，龙眼，大枣等，还要多喝热汤，以滋补脏腑，增进食欲，祛寒保暖。

首先冬季是养肾的季节，给大家推荐一个补肾汤。

（做法）：西洋参6克，女贞子3克，丹参3克，覆盆子3克，陈皮3克，每日煲汤服用。通过补肾促进活血，增强肾功能。

再给女性朋友们介绍一个滋补，美容，去燥的汤。

名称：人参老鸡汤

参鸡汤以童子鸡为主料，鸡肚子里面填满糯米，同时鸡肚里面还有大枣，板栗，枸杞子，高丽参等配料，营养丰富。

参鸡汤清爽鲜美，鸡肉炖的极烂，筷子夹一下骨肉分离，肉香带着米香和药香，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，冬季滋补的功效更加显著。

对了，对于爱美的女性来说，不单单可以养生美容，因为鸡肉的热量比较低，在补养的同时，还不必担心发胖。

如果冬季手脚冰凉的朋友，还可以配合艾灸灸灸中脘，足三里，肚脐 关元，肾俞，太溪，也能起到补中益气，补元阳的功效，可以增强免疫力，不那么怕冷，慢慢也会手脚暖和了。

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