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晒干的田螺肉怎么做才好吃？

翻炒,温水,放入晒干的田螺肉怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

晒干的田螺肉怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

晒干的田螺肉没见过更没吃过，也没听说过。但干海螺肉我家经常买来吃〈如下图〉。海螺肉我一般是用来煲骨头汤，有时也用来炒辣椒。干海螺肉至少要提前6小时用开水泡，泡透泡软用刀切片，要是煲汤就不要切，整个螺肉煲，煲出来的汤清甜味美。切片好的螺肉用少许料酒，生抽腌10分钟后加生姜沫，蒜蓉爆炒。后加适量盐炒八分熟加青椒丝翻炒，炒至青椒断生，加少许鸡精翻炒几下即可装盘，一盘令人垂涎欲滴的青椒炒螺肉就做好了！




回答于 2019-09-11 08:43:50

温水泡开了个清洗干净配点小米椒，芹菜段小葱段大火爆炒放点味达美就好啊，既简单还下饭

回答于 2019-09-11 08:43:50

温水泡发然后爆炒

回答于 2019-09-11 08:43:50

温水泡发三个小时以上，准备好葱姜蒜花椒辣椒，油热放入材料爆香，放入泡好的田螺肉炒熟出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

常温水泡发5小时左右，老鸡半只 猪排一斤左右 先飞水然后和生姜放一起放锅底 上面铺上泡好的螺片 加入适量料酒 白胡椒粒 然后再加水 水一定要淹过螺片还剩两到三公分左右 大火烧开 用勺子舀起表面浮沫 小火烧3小时左右 捞起螺片 凉冷后斜刀打片 辣椒炒螺片有很多种做法 给你介绍一种比较家常的做法吧 我们酒店的做法可能有点复杂 先把辣椒剪成丝，大葱切丝，姜蒜切成丝备用 锅内放入适量色拉油和猪油 烧热后放入姜蒜爆香 在加入适量郫县豆瓣酱爆香 然后下螺片翻炒 之后放料酒，生抽，白胡椒粉，糖， 炒匀后放入大葱丝至炒透后淋点香油起锅装盘即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

温水泡发两个小时、然后用豆瓣酱爆炒一下，最后一定要加入适量的韭菜翻炒出锅、特别好吃。