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煎鲅鱼怎么做好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

煎鲅鱼怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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用料

鲅鱼

相克宜搭

一条

盐

少许

鸡精

少许

生抽

一勺

糖

一勺

料酒

少许

香菜

一根

蚝油

一勺

洋葱

少许

彩椒

少许

葱，姜，蒜，

少许

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做法

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1.先来一张成品图

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2.新鲜或者冰鲜的鲅鱼清洗干净去掉鱼肚，鱼肠，鱼头

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3.切厚度一厘米左右的段

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4.鱼段放入大碗中，加入姜末，蒜末，蚝油，糖，生抽，料酒，鸡精，盐，将所有材料混合均匀抹匀

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5.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时

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6.平底锅倒入油

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7.中火煎至两面金黄

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8.这个样子差不多好了

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9.出锅前撒彩椒和香菜

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10.盘底铺炒好的洋葱，摆盘

小贴士

洋葱在煎鱼的同时，用另一个锅炒熟，这样出锅时所有食材都是热的，洋葱摆盘跟鱼汁混合以后也是很好吃的，不光是装饰