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保定驴肉火烧和河间驴肉火烧,哪个最正宗?
河间,保定,火烧保定驴肉火烧和河间驴肉火烧,哪个最正宗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
第二,卤肉比酱肉香。保定的火烧是卤制的,肉在大锅里卤着,吃的时候拿出来切,不干,极为鲜美。而河间的驴肉是酱肉,事先做好,因此肉是凉的,夹在油炸的火烧皮里比较干,不入味,油炸的火烧也不健康。
第三,保定的驴肉采用太行山驴,本身的肉比较紧实有劲,河间的驴肉是渤海驴,平原驴肉就不够好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉河间的正宗,也好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
都正宗,只不过是当地的做法吃法不一样,就看你你爱吃哪种了
回答于 2019-09-11 08:43:50
河间的根本不叫驴肉火烧,那个是青椒火烧,只是里面有一点驴肉汤做的焖子而已,驴肉火烧就是吃保定的!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然保定了!保定驴肉不光是自己杀自己煮熟而且还可以现杀现吃!河间的就不一定了,经常被爆出驴肉造假时间
回答于 2019-09-11 08:43:50
问这个问题就好比问到底是北京的火锅正宗还是四川的火锅正宗,这根本就是两个派别,看你喜欢吃哪种,不存在什么正宗和不正宗的
回答于 2019-09-11 08:43:50
老话说:天上龙肉,人间驴肉。龙肉没尝过,驴肉只要是真驴河间最正宗,味道最香美。(只有比较才有结论)
回答于 2019-09-11 08:43:50
特色小吃,谈不上谁的正宗,主要是适应广大群众胃口,谁的顾客多为正宗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
各有千秋:驴肉的卤制方法有差别;火烧夹的肉质有冷热之分;所夹的肉食有剁切之别;形状有方圆之别……食材基本相同,做法异曲同工,口感有所差异,喜好食客各异,无所谓谁是正宗。本人偏好保定驴火,火烧外焦里嫩、肉质稀碎绵软、热肉多汁香沁宜人,标配咸菜辣椒玉米面粥,堪称大众美食。保定、河间驴火名气较高,而廊坊驴火亦美味可餐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴肉火烧 指的是河北保定驴肉火烧,另外河北河间也有类似名称食物
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