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豆巴子怎样做更脆？

花生,黄豆,米粉豆巴子怎样做更脆？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

豆巴子怎样做更脆？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.原料：黄豆，米粉面粉

2.工具：漏勺，最好还弄个椭圆的勺子，做豆饼的形状用，没有也可以。

3.制作方法：

1)豆子放入水中15分钟左右，把米粉和糯米粉放一起搅匀倒入适量的水（我们一般用微热的水）再放黄豆，加入适量的盐，准备就绪就可以下锅了。

2）把油烧热，用勺子舀一勺下锅。

起锅可要注意：豆巴子要完全没有泡泡才可以起锅，要不然就不脆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　豆巴子是一种零食，属于膨化食品。制作原料以黄豆、面粉和米粉为主，油炸成圆饼，然后花生点缀在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴。

　　做法：

　　1.豆子、花生放入水中差不多15分钟左右就可以了

　　2.把米粉和糯米粉放一起搅匀倒入适量的水（我们一般用微热的水）切记布套太浓了，太浓就是导致豆巴子太硬不脆，在放黄豆或者花生，加入适量的盐，准备就绪就可以下锅了。

　　3.把油烧热了，用勺子舀一勺下锅。（ps：起锅可要注意啦：豆巴子要完全没有泡才可以起锅了，要不然就不脆啦、花生巴要少量泡就可以起锅啦，要不然花生该烧焦了。）

回答于 2019-09-11 08:43:50

水泡后干炒或者油炸

回答于 2019-09-11 08:43:50

用的布套稀点就脆了

回答于 2019-09-11 08:43:50

布套太浓了，浓了就硬而不脆