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冬季热冰粉怎么做?
圆子,酒酿,放入冬季热冰粉怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
冬季热冰粉怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。您好,我是馋食记。高级中式烹饪师;美食领域专业答题人;手打干货,浅显易懂,不故弄玄虚。
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您好,夏天吃冰粉,冬天吃热冰粉,简直爽呆了。至于做法呢,一点都不难,需要一点点耐心一点技巧一点点搭配就行。
下面说一下做法:
第一步:制作冰粉。
1、如果您追求完美,那就自己手洗冰粉,如果嫌麻烦,就直接用现成的冰粉粉即可。
2、将500克水烧开保持沸腾。将冰粉粉称出10克放到碗中,冲入开水搅拌均匀。
3、放凉凝固后即为冰粉待用。
第二步:熬红糖水。
1、锅内放入100克水烧开,放入50克冰糖粉煮沸,加一点点盐。
2、小火炖5分钟即可。
第三步:做酒酿小圆子。
1、将醪糟和水按1比5的比例放入水中烧开,加入小圆子煮到熟透漂起即可。
2、加少许桂花,也可加入其他果酱,玫瑰酱均可。
第四步:热冰粉制作。
1、冰粉碗内加一勺热红糖水,再加一勺酒酿小丸子。
2、撒上熟瓜子仁,花生仁,芝麻即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,夏天吃冰粉,冬天吃热冰粉,简直爽呆了。至于做法呢,一点都不难,需要一点点耐心一点技巧一点点搭配就行。
下面说一下做法:
第一步:制作冰粉。
1、如果您追求完美,那就自己手洗冰粉,如果嫌麻烦,就直接用现成的冰粉粉即可。
2、将500克水烧开保持沸腾。将冰粉粉称出10克放到碗中,冲入开水搅拌均匀。
3、放凉凝固后即为冰粉待用。
第二步:熬红糖水。
1、锅内放入100克水烧开,放入50克冰糖粉煮沸,加一点点盐。
2、小火炖5分钟即可。
第三步:做酒酿小圆子。
1、将醪糟和水按1比5的比例放入水中烧开,加入小圆子煮到熟透漂起即可。
2、加少许桂花,也可加入其他果酱,玫瑰酱均可。
第四步:热冰粉制作。
1、冰粉碗内加一勺热红糖水,再加一勺酒酿小丸子。
2、撒上熟瓜子仁,花生仁,芝麻即可。
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