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什么叫茶气？

葡萄糖,能量,茶水什么叫茶气？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

什么叫茶气？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶气类似于武侠中的剑气，看不见，摸不着，但感受得到。有名的《七碗茶诗》中，有\"发清汗、毛孔散\"之类的描述，就是茶气刺激人体的表现。

热的茶汤进入人的口腔、食道、肠胃之后，它的热量和茶的内含物，会形成一种气一样的推进感，这种推进感有强有弱，并通过触感进入经脉，形成一种流动的滋养的感觉，这就是茶气。

如果说茶的口感、气味是一种外在的刺激，那么茶气相对是一种内在的、隐蔽的刺激。

有名的申时茶会，就是在中午三、四点钟这个不饱不饿的时候，让几杯热茶连续下肚，让人发出轻汗，排毒养生，使茶气对人的影响达到一个最佳水平。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

----卢仝《七碗茶诗》

茶气， 很玄妙，但却真实的存在。卢仝只用短短的一句，“四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散”，就很好的诠释了它。

茶气，无形无色，有人说它是凭空想象出来的，其实不然。

茶气，是身体的一种感受，当一杯溶解了茶叶中丰富物质的茶汤，被人喝下去以后，人身体会出现一种共鸣，会出现：打嗝、身体发暖、头顶或全身冒汗等现象， 这种感受的就是茶气。通常，茶树树龄越长、生态环境越好，积累物质丰富的茶树制作出的茶叶，茶气越强，并且越健康的个体，感受到的共鸣就越明显。

当然，如果你在很嘈杂的环境、很匆忙、很着急的喝下一杯茶，这种感受也会因为外界的影响而变得很微弱，以至于被你忽略。

所以，尝试感受茶气，最好是在与懂得茶气的茶友品茶的时候、最好是在品鉴高等级的老茶、野生茶、老枞或“三坑两涧”的正岩茶的时候。




回答于 2019-09-11 08:43:50

只有具明显茶气的茶，才符合好茶的要求，香气与滋味只是好茶的基础层面，而好茶的最高境界是茶韵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最早看到“茶气”一说是在邓时海先生的《普洱茶》当中，“茶气”之说陡增了不少饮茶乐趣，却也客观上促进了茶文化现象的发展。

它打开了茶行业的玄学之门，今日茶行业的百花齐放与千般套路都从其中幻化而来。

在专业的现行道路中，茶可研究的内容已经不多。有人在努力过后，只得往玄学方面发展，也属于无奈之举。

之前提出了活性物质与“茶气”的相关性的猜想，由于汉语特征，“茶气”可解释性太强，包含了很多形而上的内容，这一部分无法证伪，因此不在本文讨论范围内。

而喝茶人说“茶气”往往会用身体反应，即“体感”来配套对应茶气。

所谓“体感”，多是指如后背、腰间、四肢等等部位的发热、出汗反应。

既然有发热出汗，就是有能量传导。能量如何传导？

通过葡萄糖，葡萄糖可以在体内氧化，释放能量，这是一个基础代谢问题。

茶水当中含有水解单宁，水解单宁的结构就是葡萄糖的没食子酸酯，这个结构并不太稳定，容易裂解，在品饮过程中，可分解为没食子酸和葡萄糖的分离结构。

当茶水中含有大量水解单宁，茶水到达人体小肠时，小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖，通过静脉将其转运到血液循环当中。此时伴随着葡萄糖氧化释放的能量，饮茶人就会感觉到发热，这就是所谓的“体感”。




回答于 2019-09-11 08:43:50

茶气足，下丹田会鸣响，就是脐下三指周围会很舒服的响。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最早看到“茶气”一说是在邓时海先生的《普洱茶》当中，“茶气”之说陡增了不少饮茶乐趣，却也客观上促进了茶文化现象的发展。

它打开了茶行业的玄学之门，今日茶行业的百花齐放与千般套路都从其中幻化而来。

在专业的现行道路中，茶可研究的内容已经不多。有人在努力过后，只得往玄学方面发展，也属于无奈之举。

之前提出了活性物质与“茶气”的相关性的猜想，由于汉语特征，“茶气”可解释性太强，包含了很多形而上的内容，这一部分无法证伪，因此不在本文讨论范围内。

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