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黑糖饼干和焦糖饼干，哪一种好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

黑糖饼干和焦糖饼干，哪一种好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

口感来讲个人喜欢黑糖味的

至于营养成分，黑糖属于糖在浓缩干燥加温过程中产生的梅纳反应使糖的颜色变成深咖色而形成的，黑糖保留了蜜糖成分，矿物质含量较高，所以它的风味相对比较独特。

至于焦糖，它的制作过程与黑糖完全不同，一般的焦糖是用精制白砂糖加以高温处理，使糖分子产生焦糖化反应形成，焦糖主要用来调色或者调香，本质上已无多少糖分。

原理已阐述，至于口感如何大家各凭喜好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都一样！焦糖好点，黑糖太扯淡了！！！别扯什么营养！黑糖属于，糖再加工产品，和红糖完全两回事，加工方式和焦糖有点差别，但是都一样，属于糖再加工