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你是喜欢喝高度酒,还是低度酒呢?为什么?
高度,白酒,度数你是喜欢喝高度酒,还是低度酒呢?为什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
平时更喜欢高度酒,因为口感更好些;
高度酒的粮食含量更多
“酒是粮食精”,粮食酒是由优质粮谷发酵而成,高度白酒更是集粮食的精华于一身,含有的粮食份额远高于低度白酒。它耗费的粮食量更多,发酵时间也更长,喝起来的口感也更好。
高度酒的口感醇厚
高度白酒,尤其是度数在50度以上的酒,香味浓郁,口感醇厚,层次感非常丰富,越品尝味越好,空杯后香气持续时间长,还带有淡淡的回甜味。
高度酒的品质越好
低度酒酿好后,不能长时间贮存,怕存放的时间越久,酒精挥发,影响酒的口感。而高度酒则不会,尤其是酒精度数在52-54度左右,酒精分子和水分子缔合牢固,结构很稳定,游离的酒精分子少,不容易挥发消散,储存的时间长,口感也更醇香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
54度原浆酒豪迈奔放,38度山庄金奖绵柔清香,相信广大的白酒爱好者们和小编一样,有一个疑问,高度白酒和低度白酒哪一个比较好呢?
有酒友表示自己的酒量不大,更喜欢低度白酒,因为低度白酒口感更柔和,没有高度白酒那么辛辣刺激;而有些酒友则觉得高度白酒口感醇厚、醒酒快,高度白酒和低度白酒哪一个更好呢?
高度酒与低度酒的分界点是40度,粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾调确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。
低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡、净而不寡”的质量,因此低度酒的生产工艺要更为复杂一些。
在了解了不同度数的白酒之后,相信大家和小编一样对这个问题有了更清晰的认识,就像我们去吃火锅一样,有些人喜欢重辣,而有些人则喜欢微辣,主要还是看个人的需求和爱好。高度白酒与低度白酒,也没有哪一个更好的判定,就看您喜欢哪一种了?
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么会叫我回答,我不喝酒的啊
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