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老鸡烧汤、公鸡红烧、童子鸡做辣子鸡，你觉得哪一个好吃？选哪一个？
童子鸡,公鸡,鸡汤老鸡烧汤、公鸡红烧、童子鸡做辣子鸡，你觉得哪一个好吃？选哪一个？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
老鸡烧汤、公鸡红烧、童子鸡做辣子鸡，你觉得哪一个好吃？选哪一个？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
清炖老母鸡汤最美味最实惠哦！
煲老母鸡汤：
一、现场宰杀大斐岭黄山云雾鸡，一年半以上，纯手工传统脱毛，️无异味！
二、如果闲油腻，可以把鸡腹部油扒掉一点。
三、煲鸡汤时清水清洗干净即可，无需焯水，加水超过鸡块一两指左右就行，两片姜，或枸杞子，不加任何佐料，就OK！
四、大火炖开，开小火炖。
大火：就是煤气灶的火开最大档；
小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子。
五、肉熟最后适量盐调味即可。
六、没有砂锅用不锈钢锅也行。勿用高压锅煮。
健康美味营养，香喷喷热腾腾的原味土鸡汤，给家人带来更多温暖和关爱！！！
公鸡红烧
一、取土公鸡一只一年以上，现场宰杀脱毛，清洗干净，切块。
二、锅清洗干净，倒入适量菜籽油，熬老。
三、放入鸡块翻炒，倒入适量料酒、酱油，还有生姜、大蒜或辣椒。
四、翻炒直到快收汁。
五、加入适量水超过鸡块一手指，加入适量盐调味。
六、中火烧收汁即可装盘。
也可根据自己口味加入适量食材。
童子鸡
一般清蒸，小时候我在暑假，妈妈最喜欢给我做清蒸仔鸡，鸡装大碗中放入少许盐，然后盖上小碗，蒸半小时连骨头都可以嚼碎！味道棒极了
童子鸡做辣子鸡，跟红烧公鸡差不多，只是鸡嫩注意火候。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧太咸，为了保持健康体型，本人不吃含盐量高的食物，以清淡为主。无盐的老鸡汤和淡盐的辣子鸡都能接受。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喂养两三年的老母鸡炖汤，特别香。有时是墨鱼干香菇炖鸡汤，有时干笋发好以后炖鸡汤，最爱的是汽锅鸡，鸡块飞水洗净，放到汽锅里，放几片姜，几节葱段，少许白糖，一勺料酒，盐得一次放足，然后蒸两三小时，这时再放鲜松茸或者鲜蘑菇继续蒸一刻钟，那真是汤鲜肉香！偶尔也会放两块肉苁蓉、黄精，不过量要少，免得药味重。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么总和过不去呢？
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