您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你在过年时一般做些什么菜？
放入,切成,料酒你在过年时一般做些什么菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
还有就是野生山药炖腊猪脚，山药是野生的，年前就在山上挖好了，放在家里。过年那天拿出来混着腊猪脚一顿猛炖，猪脚跟山药都软糯，入口即化。
野生蘑菇用柴火炖的土鸡也特别的鲜香。蘑菇是在六月刚开始下透雨的时候，山上捡的，晒干后存放着，吃的时候用水泡一下，洗净就可以炖鸡了。
二斤条辣椒炒的鸡枞也必须得有，鸡枞也是雨季来临以后，上山捡回家，洗净以后放到蒸锅里蒸好了用保鲜袋分成小袋装着急冻，这样才能保留鸡枞本身的鲜味，要吃的时候拿出来就可以了。
其他的菜就跟西南地区年夜饭上的菜大同小异了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖醋鱼！糖醋排骨！
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃什么不重要 重要的家人的陪伴 以及对新的一年美好的向往，
回答于 2019-09-11 08:43:50
年年有余，煮鱼，猪蹄子刨钱，凉皮清淡适合过年吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年做海鲜好吃～从海里捞回来的海鲜，还有老家妈妈养的海南文昌鸡可香了[爱慕]一想都流口水
回答于 2019-09-11 08:43:50
香肠，还有各种腌制的肉类
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感恩平台给我机会来回答这个问题。我是湖南人，从我记事起一直到现在，十二月二十四过小年以及大年三十的团圆饭，餐桌上必定有一条整（清蒸或红烧的）鱼。我今天为大家分享的是清蒸叼嘴鱼：
首先将鱼剖开去掉內脏，在鱼身两边打花刀；将红辣椒、生姜洗净切丝或碎沫用腌5～10分钟后，均匀抹在鱼两边，加豆豉或蒸鱼汁油，淋点茶油或菜油；水烧开后，再将鱼入锅隔水蒸8～10分钟，出锅撒点香茐即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是云南的，我们云南春节会做饵块，过年不能没有饵块，用新打下来的新米磨面吊浆制成饵块，又清香又软滑。还有炸酥肉，在云南过年，家家户户要都要上年初，但是以前没有冰箱，而这一头猪却是一整年的肉菜，所以大家就会将大半腌成腊肉，剩下的炸成酥肉，春节的时候会炖在各种菜里，那味道想起来都要流口水。还有腊香肠，每年都会灌些香肠，会炸了吃或者炒了吃。还有猪头肉，预示来年有个好的开头。还有会吃长菜，有句老话叫，年三十吃长菜，清清白白长长久久。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在过年不过年我们吃的基本上没有什么区别。不过既然是过年怎么也要几样像样的菜式，往往是多次的征求家人的意见，在回应无数次“随便”后，我都会义正言辞的告诫他们:我做什么吃什么。其实我也很犯难的，真有“用时方恨少”的感觉，不过感觉归感觉，饭还是要做的。其实吃什么样的饭不重要，重要的是家人团聚才是最重要的。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |