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婴儿辅食如何加蛋黄呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

婴儿辅食如何加蛋黄呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

过早添加不适宜宝宝消化的食品，会引起他们呕吐和腹泻，导致消化功能紊乱。过晚添加辅食会造成宝宝营养不良，甚至拒吃非乳类流质食品。

　　开始给宝宝添加辅食时，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品，如米粉，尝试1周或2周后，可以让宝宝尝试着吃蛋黄了。千万不能在短时间内一下添加多种食品。

　　鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。

　　添加蛋黄辅食宝宝会出现哪些问题

　　1、有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天，让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水，但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水，并给孩子腹部顺时针按摩，促进肠蠕动，防止便秘。

　　2、将蛋黄做成蛋黄羹，把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来，打散加少许水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。

　　3、蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。

　　4、蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去，而是要让孩子吃进去，以锻炼其咀嚼能力。

　　5、新添加食品后，妈妈要密切观察宝宝的消化情况。如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。

　　6、如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。

　　顺利添加了蛋黄，以后随着月龄的增加，可以添加的辅食种类逐渐增多，蛋黄也可以过渡到全蛋，孩子营养全面就会健康成长。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般孩子6个月开始添加辅食，最开始添加的应该是含铁米粉，以前的老观念认为一开始添加辅食就添加蛋黄是不合理的，先不说是否会过敏，而是吸收率也不高。6个月之后婴儿从母体带来的铁已经消耗完了，这个时候必须要从食物中补充才可以，含铁米粉是最佳的选择。

基本上添加辅食两个月左右就可以添加蛋黄了，蛋黄最开始添加一定要少量，可以添加1/8，将鸡蛋白水煮熟，（一定要煮熟，小宝宝不可以吃沁糖心的鸡蛋），取出1/8蛋黄用勺子碾碎，然后加少量温开水搅拌成细腻的流水状，可以加到米粉中吃，也可以单独给宝宝吃。如果连续吃一星期左右没有过敏现象，可以慢慢的增加到1/4，再慢慢的增加到1/2，整个蛋黄。这个过程一定要循序渐进。

随着宝宝的咀嚼能力增加，可以给宝宝蒸蛋黄羹，就是只保留蛋黄，放入碗中搅拌均匀然后加入适量温开水，搅拌均匀后撇去泡泡，放入蒸锅中蒸熟，晾温即可给宝宝食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋黄作为宝宝的辅食之一，各位家长对何时给宝宝添加和如何添加一定非常关心，以下为我了解的关于蛋黄添加的相关知识，同大家一起分享下吧！

婴儿辅食首选蛋黄从哪里来的？

　　宝宝辅食首选蛋黄的说法，曾经出现旧版本的儿科相关教材里。但这种观点至今还影响着很多人，不少儿科或儿保科医生依然还在遵守着这个理念。但，无论是《中国居民膳食指南（2007）》，还是在国外的指南上，都不建议婴儿辅食首选蛋黄。

　　为什么不建议蛋黄作为首选辅食呢？

　　可能的原因：这个时候的宝宝需要及时引入富含铁的辅食，来弥体内储存的铁的不足；宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化含淀粉类食物，可以考虑引入谷类食物；蛋黄虽然营养丰富，但所含的铁为磷酸铁，吸收率低，不是补铁佳品。

　　一个蛋黄含铁蛋黄补铁吗？很多父母都相信鸡蛋黄含铁多，1个蛋黄含铁约0.4mg，其铁的吸收率为3%，鸡蛋黄并非补铁佳品。——@培儿屋医生

　　婴儿辅食首选不是蛋黄，应该是什么呢？

　　目前，世界上较为公认的观点则是，首选强化铁等营养素的谷类食物，如强化铁的婴儿米粉。

　　选什么口味的米粉？目前市场米粉品牌很多，作为儿童营养专业人士，个人认为最好不要选择加糖的米粉，而是原味婴儿米粉。

　　因为加糖米粉可能会到让宝宝对含糖食品成瘾，或干扰原味的食物的摄入；还可能给会影响宝宝血糖的稳定，增加宝宝的胰岛负担。

　　当然，市售的米粉含有蛋黄、牛奶等成分，有过敏体质或对蛋黄、牛奶等过敏的部分宝宝，则需要谨慎选择。如果对市售米粉过敏，则可能需要考虑自制米粉，或选择不含过敏成分的米粉。

　　不愿意选择市售米粉怎么办？

　　即使宝宝对市售米粉不过敏，但有的家长对市售米粉信心不足（尤其受米粉铅严重超标事件的影响），不愿意选择市售米粉。怎么办？

　　这时候也要自制米粉。从营养角度分析，个人认为，用糙米或小米制作的米粉比精白的大米更有营养。为了从食物中获得吸收率较高的铁，需要及时引入肉泥、鱼泥、肝泥（安全来源的）等含铁丰富的辅食，以免宝宝因铁摄入不足导致缺铁性贫血。

　　蛋黄什么时候可以吃呢？

　　虽然蛋黄不是宝宝的首选辅食，但不意味着宝宝一直不能吃，毕竟蛋黄的营养还是很丰富的。考虑到首选辅食的重要性，蛋黄可以在宝宝接受富含铁的辅食之后添加。满6个月给吃蛋黄不代表会有什么问题，但蛋黄作为婴儿的辅食之一，7月龄开始尝试蛋黄也不迟，从1岁以后开始吃蛋黄也没有问题。

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