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为什么一般情况下东北人做鱼不煎鱼，直接炖？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

活鱼不煎，煎过炖的都是死鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

油煎和不油煎要看鱼，你20斤以上的一条鱼你告诉怎么油煎？有的鱼不腥，有的鱼腥。腥的可以煎一下。有的鱼可以生吃。问事的那个你怎么不问问有生吃鱼的？生的都可以吃，熟的不更好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北水域普遍污染小，鱼很鲜美，肉质紧。清炖，清蒸可以吃出鱼的鲜美。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有炖有煎 不同鱼有不同做法 哪里不是这样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

做大鱼都不用煎的，还有什么江水炖鱼也一样不用

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖鱼也得先过下油，直接炖那是煮鱼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你怎么做吧，你红烧，必须进锅煎下啊！你看谁清炖了？看了也是那一个人，又不是全东北！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不好意思我不知道你是从哪听来的，至少我们是煎与不煎55开的

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖鱼之前一般也要过下油！

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