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普洱茶是不是年份越久就越好喝呢？

普洱茶,品质,陈化普洱茶是不是年份越久就越好喝呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 普洱茶砖和普洱生饼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

普洱茶是不是年份越久越好喝。普洱茶越存越香是有一定道理的，但也不完全如此。因为普洱茶分生普和熟普，生普在制作过程中其内源酶未完全分解，为后期转化留下了空间，后期存放过程中，茶叶中的物质与空气中的水份，氧气发生反应，其内源酶也不断转化，其品质一段时期内会有所改善。而熟普在制作过程中其内源物质已经发酵，转化的差不多了，所以存放时间对其品质改善并无多大影响。一般熟普十年左右品质就达到高峰，所以大家也不用一味迷信老茶，回归品茶初心，平和理性。

回答于 2019-09-11 08:43:50

普洱茶是不是越久越好喝的回答如下：普洱茶越陈越香，时间越久越好喝，时间越久普洱茶越增值，其实这些持性就是普洱茶的独特性和普洱茶的最大魅力。那么说到普洱茶的特点和共性，我个人观点是，普洱茶要充分绽放它的特色和本性，就必须俱备基本的条件：


一.普洱茶
的原料，原料是至关重要的一个前提。那么普洱茶的定义是，生长在云南境内的大叶种普洱茶，所以我们的原料必须寻找生态环境比较好的大叶种普洱茶。云南是普洱茶的源头，在好几个地区都有着大叶种古树茶，特别是美丽的西双版纳，在勐腊县就有着古六大茶山之五大茶山，易武茶区是古六大茶山之首，易武是普洱茶的贡茶之乡，是茶马古道的起点。易武这个有着悠久历史茶文化的古镇，多民族居住，土壤肥沃，森林植被茂盛，海拔和气候非常适合古茶树的生长，这里的古树茶内含丰富，并且口感平和独特，有着非常好的后陈化。

二.普洱茶的制作工艺要求是，用传统的制茶工艺。那么我们有了好的普洱茶原料，就要用传统的制茶工艺来认真制茶了，普洱茶的制作工序采摘.摊晾.杀青.揉念.晒青.检梗.压制.干燥.包装等。好的普洱茶每个制茶环节都十分重要，既要尽量保留茶的活性，让它有更大的陈化空间，也不能做不到位和过而破坏茶的活性，影响茶的品质，口感和后陈化。

三.我们想喝越陈越香，想要越老越醇也好喝的普洱茶，想要有越老越有价值的普洱茶，那么有了好的普洱茶原料和传统的制茶好工艺外，就到了必须有一个好的，科学的，有讲究的存茶条件。好普洱茶没有好的仓储，也不会有好的普洱茶喝，时间再长也没什么价值。基本的存放条件是，干燥.通风.无异味环境中。

综合上述三点，普洱茶只要能具备以上几点，就会有品饮价值和收藏价值，才能真正称的上是可以喝的"古董"。其次就不是越久越好喝，越陈越香了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好的品质茶越陈越好，再加上储存要好

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要茶的品质，保存环境，等等因素，就像绍兴黄酒一样，都是这个最靠谱的道理

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题要从几个方面来讨论：

1.存什么茶？

2.怎么存？

3.存多久？




存什么茶？

这涉及到原料和工艺两个方面。

首先，要存符合农业规律的大树茶。如果你存的是矮化密植的台地茶，那么从起跑线上就输了。




其次，加工要尽可能多的保留活性物质，这些活性物质是越陈越香的物质基础。如果这款茶的加工不理想，浪费了很多活性，那么它的后期转化也会受到很大的影响。




文章链接：对于普洱茶生茶的初制，什么样的杀青方式才是正确的？https://www.toutiao.com/i6751941566874518020/


怎么存？




打算长期存放的茶，最好是压制成型。而在诸多形态中，紧压的茶砖是最利于存放的。

在存放中，注意避光、防异味、防潮、密封。

老茶的品质形成与微生物有密切的关联，密封能够提供稳定的小环境，所以更利于微生物转化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那也需要看茶的品质