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铜锅涮羊肉和川渝麻辣火锅你更爱吃哪一款？
涮羊肉,火锅,羊肉铜锅涮羊肉和川渝麻辣火锅你更爱吃哪一款？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这需要根据个人爱好，你喜欢那一款就吃哪一款。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是白水铜锅（其实里面镀锡）涮羊肉，喜辣多加辣椒油即可（在佐料中）。其他羊的散丹等等都可以涮。散丹无须七上八下，一半儿即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对重庆来说，全世界只有一种火锅，那就是红汤火锅，也就是地道的重庆火锅。
重庆火锅清油少，牛油多，味重，喜爱干辣椒调味，花椒多，辣味刺激，吃起来十分爽快刺激；红油滚，滋味足。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是铜锅涮羊肉！！川渝麻辣火锅太辣了，实在是吃不了~
感觉铜锅涮羊肉更多的是讲究，鲜，还原食物本身味道。
给我印象最深的就是老北京铜锅涮肉！！！而且从小到大一直吃的也是铜锅涮肉，可能因为我是北方人的关系~
最近麻辣火锅、串串啥的很火，但是我还是喜欢铜锅涮肉。
历史
老北京涮肉也叫涮锅、涮羊肉，是很有北方特色的火锅。老北京涮肉历史悠久，从北京延庆龙庆峡山戎文化遗址出土的春秋时期青铜火锅开始计算，也有3000年时间了。明清时期涮羊肉就已经在宫廷中很流行了，在冬天吃涮肉也成为了习惯。清朝中后期涮羊肉传入民间，“正阳楼”、“东来顺”鼎鼎大名。
讲究
老北京涮肉最好用的是炭火铜锅，也有另一种叫景泰蓝火锅，文化意蕴能加浓厚。
汤底也是实在，就是白水，再加点葱姜蒜。
肉呢就是羊肉，手切羊肉味道更好，讲究新鲜。
蘸料就是麻酱蘸料，再加上韭菜花、醋等，最后放葱花香菜。
其他涮料也有，蔬菜啊，百叶啊、毛肚啊。
中途搭配小碟子的糖蒜、炸馒头、酸菜，最后再涮点手工面，齐活儿啦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该说北方适合铜锅，南方适合麻辣！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是四川人 川渝火锅喜欢多一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
我四川人喜欢火锅。重庆也有用铜锅不够很少。我还是喜欢另外一种
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道为什么要比来比去，你再喜欢吃一样东西，连续吃一个月我看你吐不吐？连续吃一个月的火锅给你吃啥你都觉得好吃，真无聊，一天天的
回答于 2019-09-11 08:43:50
都还好，就是不喜欢吃过之后身上那股味
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