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蜂蜜放在罐子里，上面有白色的沫，是什么情况？

蜂蜜,泡沫,土蜂蜂蜜放在罐子里，上面有白色的沫，是什么情况？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蜂蜜放在罐子里，上面有白色的沫，是什么情况？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜起泡沫的原因有几个

1春蜜，像我们这边的荔枝，龙眼蜜，无论什么时候倒出来，或者倒好在瓶子里，都会有很少的一点泡沫，不影响食用

2结晶后自然溶晶，半结晶，都会析出水份，导致上层发酵，蜜浓度够的话，或瓶子里空气少点，发酵会停止而出现很薄的一层泡沫，不影响食用

3蜂蜜波美度不够，打的蜜含水蜜太多，未封盖成熟，或者夏天蜜，桉树蜜，由于气温太高导致蜂蜜封盖时含水量较高，装瓶后有一层小泡沫，保存不当后，会发酵而形成超过3mm厚的泡沫，再久一点泡沫就会越来越多，蜜也发酸，有酒味，已经不能食用了。

保存蜂蜜，一两个月吃不完的蜂蜜，尽量用玻璃瓶，瓷瓶，密封后放于阴凉通风处，或者冰箱保存







回答于 2019-09-11 08:43:50

是正常情况！

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要没有酸味，就可以放心食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家也把蜂蜜放在坛子里面的，只有真的才会出现这种现象。





回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜上面有细小的泡泡是正常现象，天然蜂蜜才有，一般天热时搅动、摇晃都会产生泡泡，越稀的蜜摇晃后泡泡越多，静置几天泡泡会慢慢减少，但是不一定消失。静置后从大桶里装蜂蜜时舀到上面带泡泡的蜜，那么这瓶蜂蜜泡泡就多，装到后面的蜂蜜表面泡沫就少。

出现很多大泡泡并且伴随着刺鼻的味道，这种就是发酵了，发酵一般只在高温时才会发生，比如在7-10月份蜂蜜比较稀、且没放低温地方的话容易发酵，浓度高和其他时候一般不易发酵，除非温度很高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

发酵了

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。蜂蜜放在罐子里上面有白色的沫是因为蜂蜜放的时间长了，发酵导致的白色泡沫，只要没有酸味，就可以放心食用。希望我的回答能帮助到你。谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜在密封情况下会发酵，产生泡沫。所以建议偶尔打开盖子透气从而避免蜂蜜发酵变酸

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先是说明一点你买到原蜜了。原蜜里有霉，霉在温度过高的情况下会发酵，蜂蜜发酵后会有白色气泡。

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