您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

做猪脚姜可以用黄姜吗？怎么做比较好吃？

猪脚,生姜,红糖做猪脚姜可以用黄姜吗？怎么做比较好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做猪脚姜可以用黄姜吗？怎么做比较好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪脚姜要用嫩姜，下面是我的猪脚姜做法：

猪脚姜醋鸡蛋

猪脚一只、生姜350克、醋一瓶、红糖适量、鸡蛋3-5只

做法：猪脚买的时候就叫切块，洗干净，锅烧开水后倒入焯开后，捞起备用；

生姜去皮，然后切片备用；鸡蛋白水煮开后剥壳备用；

砂锅无水，烧一会后放入生姜煸炒一会，让生姜出一些香味。下一步倒入整瓶甜醋、加入适量的水（有些做法是加2瓶醋，不加水，但我觉得太浓了，我的做法是加适量水，约2小碗）。煮开后，加入猪脚、鸡蛋。再次煮开后，返小火煮一个半小时。出锅前依据自己的甜酸喜好，加适量的红糖。如果买的甜醋很酸，可能要加比较多的红糖哦。

PS：这个分量可能有4-5碗，和家人一起食用，一次一人一碗就好，留一碗次日加热后再吃，因为不容易做，又要保证功效。 一个月吃1-2次即可。