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锤熘凤尾虾的简单做法是什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

锤熘凤尾虾的简单做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

孕妇食用可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，并且还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。下面，我们就一起来分享熘尾凤虾的做法

1、冬笋、青菜心、三文治均切成片，大虾剥去外皮，去掉虾头保留虾尾，调除沙线、沙包，洗净。

2、将大虾从背部割一刀，放入碗内；加入少许精盐、绍酒、葱姜汁拌匀，腌制入味；将大虾蘸匀淀粉，用擀面杖捶砸成大片。

3、锅中加入适量清水烧沸，放入大虾煮熟，捞出冲凉、沥水；锅中加油烧至四成熟，放入三文治片、青菜心、冬笋片略炒。

4、烹饪入绍酒，加入葱姜汁、精盐和少许清水烧沸；放入烫好的大虾，淋入香油炒匀，即可出锅装盘


注意事项虾不宜与猪肉同食，易损精； 同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料 2人份

虾4只、虾片4片、鸡蛋2个、面包糠小量、炸粉1包

辅料

胡椒粉少许、香菜1根

凤尾虾步骤1

大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

步骤2

洗洗干净小晾

步骤3

准备面包糠

步骤4

准备地瓜粉，可选用香炸粉

步骤5

准备蛋液

步骤6

虾片颜色挑下比较好看

步骤7

7分油热先炸好

步骤8

虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分 这样的虾炸出来比较嫩

步骤9

再来裹上炸粉

步骤10

再裹上一次蛋液

步骤11

最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

步骤12

凤尾虾怎样做

下锅，七分油热慢慢炸

步骤13

逐个炸好后摆盘，把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸酱。