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过年，你们家一般会做几个菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

过年，你们家一般会做几个菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般十二个菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

不管多少人，十菜一汤。人多了就做大盘；人小了就做小份儿。总之，排场要有，但也不能浪费。

十个菜里，

有山珍就是蘑菇；这道菜一上来，就充满了浓浓的回忆。八十年代，家属区后面的小树林里，最多的就是蘑菇，最好吃的也是蘑菇。从那个时候起，每年过年都上一道，不知不觉，就成了春节的必上菜。那个味道，怎么吃都好香。

有海味，海参，鲍鱼，螃蟹，虾任选一样代表就行；象征现在生活的美好，以前吃不着，吃不起的。现在都可以了。这道菜一上，红火的未来也就跟着来了。

有田园，就是黄瓜，西红柿等。看见这道菜就看见了父亲劳动的背影。小时候，家的门口就有个小菜园。父亲除了在里面种上，豆角。茄子，辣椒，土豆等日用的菜，也总会找一小块地方，给我们种上姑鸟、田杆儿、有的时候，也有几棵草莓。特别是草莓一下来的时候，结不了几个。可能是种草莓的经验小，也可能是气候等原因。总之，每年，最多也就能吃上个五六个。哎，那也挺幸福了。

有鲜果，就是水果拼盘，有什么拼什么；象征着丰收。

有干菜，一般是秋末的时候老妈给晒的，吃着这道菜可以体会到老妈的爱和辛苦。

有苦菜；过去吃苦菜是为了吃饱肚子，现在吃苦菜可是为了时尚。

有甜的，挂浆黄菜，老爸最拿手；

有辣菜；油闷尖椒，可好吃了，尖椒里面塞上肉馅一炸。哎呀！妈呀，太好吃了。

有多拼，就是香肠，猪头肉，牛肉等拼在一起的菜；这是一道备用菜。作用就是，菜不够数的时候，切上一盘可以凑个数；把麻将，打游戏，打扑克，聊天，总之，就是玩的实在没时间做饭的时候，这个菜就上来了。但年前就得都备好啦。初一到初五一切就能端上去的。

有浇汁鱼，老公最拿手的菜，每年必上，也叫年年有鱼。

好了，我家的大餐上完了。其实，倒不是每年都是这几个菜，当然也会有变化。只是主要的意思基本上就是这些。

你们的年餐又是什么样的呢？说出来听听，年前咱先馋一下。或者，有好的创意，可以学习一下啊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们是6或者8个吧，看当时菜价怎样吧，广州人无鸡不成宴，鸡肉肯定是一道，然后煲汤肯定也是要得，煲汤肯定要汤料，然后粉丝炒鸡胗，鸡的全身基本都会用到没有浪费的，然后青菜的话应该是菜心生菜这类的生菜有生财的意思，鱼也有是年年有余的意思就是每年都有钱存下来，然后荷兰豆炒腊肉，过年一般家里都会做一些腊味，有腊鱼腊肉腊肠等等再者可能还会加烧鸭过来加菜，如果不够菜会煎鸡蛋来凑足6或者8个，基本都是要讲究吉利或者意头，希望来年愿望都实现。

回答于 2019-09-11 08:43:50

六六大顺，六个菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年了，吃年夜饭的时候我们家一般做六个菜，当然少不了吃饭子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般十二个菜，也不会特别繁琐，蒸的就有好几个，我们那年夜饭吃的特别早，基本集中在两点到4点之间。晚上谁饿了自己再去厨房热一热

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方农村的，基本就是饺子。想吃什么菜自己做，单不会超过5个，多了浪费啊

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