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多吃核桃补脑的真相到底是什么？
核桃,大脑,补脑多吃核桃补脑的真相到底是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
所以，从以上这些方面来看，核桃对于身体健康有促进作用，从而间接的促进大脑功能健康状态。
当然有益大脑健康的营养物质并不只有核桃，研究表明富含花青素的水果以及富含DHA的深海鱼油类和海藻类，也有利于预防大脑衰老的食物。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多吃核桃这是重点圈住要考
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
多吃核桃能补脑有科学依据的。
核桃的蛋白质中精氨酸含量特别高，在每克核桃蛋白质中达174毫克，是坚果类食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白质的6倍。精氨酸是既有营养，又有多种独特生理和药理作用的物质。
它的一个重要生理作用是作为合成人体内源性一氧化氮的原料，后者在人体内作为生物信使对心血管、神经、免疫等多个系统的生理病理调控起着关键的作用，如维护神经系统功能的正常发挥，可以将其视为起到了补脑的作用(促进睡眠、改善记忆和学习能力等)。
核桃中丰富的维生素E是一种抗氧化维生素，有清除体内过氧化脂质、延缓大脑衰老、预防老年痴呆的作用。核桃中的B族维生素、磷脂、硒等对营养大脑神经细胞和维持代谢功能正常起到了不可忽视的作用。
核桃中的非营养成分即植物化学物，如黄酮类物质、多酚化合物等的抗氧化、延缓衰老作用及物质代谢改进作用等均能较好地保护大脑细胞结构和功能的完整性。
科学界没有对“补脑”的准确定义。普通消费者对“补脑”的期待是：能够提升智力，快速缓解大脑疲劳，增强学习、工作能力等。而科学主要的研究领域则是大脑的“发育”和“衰老”。这和消费者的期望并不一致。
研究发现，长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标，和人们所期待的核桃“补脑”功能并不是一回事情。到现在为止，并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商，或者提高考试成绩。
而且，多数人的智力会在20~30岁左右达到顶峰，之后则很难提升。正确的饮食包括日常摄入少量核桃等坚果，确实有利延缓大脑的衰老过程，减少包括中风在内的疾病风险。但那种吃了马上就“反应快了，记忆好了，智力蹭蹭往上跑了”之类的效果，只是我们的一种美好想象。
总而言之，核桃是一种营养不错的坚果，细水长流地每天少量吃点坚果类食物，对于改善心脑血管相关指标，从而让大脑老得慢一些，可能确实会有点长期效果。但这并不意味着吃核桃能够达到人们对“补脑”的期待。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
核桃又称胡桃，是常见的干果，营养丰富，对人体有益，有 “养生之宝”的美誉。
图片来源：pixabay
经常听到关于核桃最多的功效就是它可以补脑，那么吃核桃真的可以聪明吗？
核桃看起来很像脑子，褶皱很像大脑皮层，受到“以形补形”观念的影响，很多人认为吃核桃能让人更聪明。
从营养的角度来看，核桃富含n-3系列的多不饱和脂肪酸，经常吃核桃可以延缓大脑的衰老，并没有研究表明吃核桃能在短期内提高人的智商。
核桃的功效
核桃富含维生素E、亚麻酸、植物甾醇、茶多酚等抗氧化成分，经常食用不仅可以抗衰老，还可以预防癌症的发生。常吃核桃可以提高肠道菌群的多样性，降低胆固醇在肠道的吸收率，避免血脂升高。富亚油酸，植物甾醇，欧米伽脂肪酸等成分，能够保护心脑血管，降低心脏病发病危险。
核桃食用注意
图片来源：pixabay
有酸败味不能食用
核桃含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象。一旦出现酸败现象，味道会变差，会产生刺喉的辛辣味。并且油脂酸败会产生小分子的醛类，酮类等威胁身体健康。如果食用量大，轻者引起腹泻，严重还可能造成肝胆疾病。
核桃霉变
核桃霉变吃起来有苦味，霉味或者辛辣味，并会产生剧毒物质-黄曲霉毒素，轻者会导致人发烧，腹泻，呕吐等，严重的可能会危及生命。
核桃富含油脂，食用过量会影响消化，多食可能会引起腹泻，所以一次不要吃的太多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据以形补形的原理，核桃长得比较像人的大脑，所以我们潜意识里总觉得多吃核桃能补脑。有关研究表明，常吃核桃确实有益大脑健康。作为坚果类的大佬，核桃能改善人的认知能力，对提高人的记忆力、以及大脑的反应速度颇有帮助。而且不止是核桃，其他坚果同样也可以健脑。
特别是中老年人，多吃核桃可以延缓大脑衰老，预防老年痴呆症。核桃能间接地促进大脑功能，对心脑血管病引起的认知障碍有防治的作用。但是，核桃能补脑健脑，并不表示多吃核桃就能变聪明。这个概念是要区分开的，千万别误解了。小小的核桃怎么可能承包人的智商呢，别天真啦！
不过也不用对核桃太失望，因为它确实是能补充大脑营养，平时多吃点还是很不错的。人的智力一般是在二三十岁的时候可以到达巅峰，上了年纪大脑就会越来越不灵光。所以趁着年轻多动脑，认真做事，多锻炼大脑的思维能力，才是最实际的。
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