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猕猴桃怎么催熟?
猕猴桃,香蕉,苹果猕猴桃怎么催熟?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
猕猴桃被人们誉为水果之王,含有丰富的营养价值。猕猴桃刚从树上摘下时,虽然理论上成熟了,含糖量也符合标准,但还没有完全熟透。若是等到完全成熟再釆摘,猕猴桃会变软,不适宜运送和保管。为此,刚釆摘的猕猴桃都比较硬,需要时间变软后才能食用。
那么猕猴桃怎么催熟:结合我们猕猴桃之乡常用的方法,向大家做以介绍。
1、水果催熟
把猕猴桃放入保鲜袋中,取几个已经熟了的香蕉或苹果装在一起,放一段时间,猕猴桃软的比较快。这主要是苹果或者香蕉成熟后,会散发出乙烯,加快猕猴桃成熟。
2、高温催熟
把猕猴桃装入保鲜袋,放置在一个温度较高的地方进行催熟,也能加快猕猴桃变软。猕猴桃对温度比较敏感,温度越低,保存的越久,温度高越,比较容易熟,但一般最好不要超过30摄氏度。
3、物理催熟
在猕猴桃上插几个牙签,猕猴桃软的比较快。因为牙签戳出的“伤口”会促使猕猴桃很快生成乙烯,加速其成熟。
4、乙烯催熟
将猕猴桃,放在喷洒了乙烯的环境中,猕猴桃软的比较快。
猕猴桃催熟方法,前三种经济实用,简单方便,没有副作用,也比较容易掌握猕猴桃的成熟度,是大众最喜欢采用的方法。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯,起到催熟效果的。
2、可以将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。
3 香蕉催熟法,把香蕉和猕猴桃放在一起,密封在袋子里面,正常的情况下,3天左右,就能够让猕猴桃绵软,不过在中间的时候,要打开密封,释放其中的二氧化碳。苹果和梨中含有乙烯类气体,有很强的催熟功能
4密封法,把猕猴桃放进一个纸箱里,然后放置在潮湿的环境中,温度在20度左右,这样也能够很好的催熟猕猴桃,不过在中间的时候,要打开密封,释放其中的二氧化碳。
以
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在温度高的地方,猕猴桃就熟的快
回答于 2019-09-11 08:43:50
和苹果或者香蕉放在一个袋子里,很快就会熟,记得经常去看看,免得催过头了一股酒味
回答于 2019-09-11 08:43:50
猕猴桃在采收时为了能更好的保存,正常就是8成到9成时就采收,随着今年猕猴桃的上市,在朋友圈每天都能看到刚成熟的新鲜的猕猴桃,看得我垂涎欲滴,很多朋友也很心动,但是又担心买太多一下子吃不完,也怕买回家太硬,其实猕猴桃很好保存,也有很方便的催熟技巧,让你随时享受美味。
硬时吃不成,软时一泡水
不少人觉得猕猴桃不好保存,要么硬的吃不成,要么就放坏了,感觉很浪费。所以虽然一次多买点会更优惠却不敢多买,其实猕猴桃是很耐贮藏的水果。
保存方法
1、放置在室内阴凉处可保存一到两周。
不食用时,避免与其它水果混放在一起,并及时将软的和硬的猕猴桃分开存放,利于更长久保存。
注意不可食用硬的猕猴桃;不可将猕猴桃放在通风处,导致水分流失,果实越来越硬。正确的方法是,放置箱子中,挑选软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
2、放置冰箱可保存至少一个月。
猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用,要吃的时候提前几天拿出来,放置密封处变软就可以食用啦。在零下10到20度的衡温条件下,影响果实软化的各种酶的活性大大降低。例如淀粉酶的活性上升缓慢,淀粉水解的速度也慢得多,从而使果实的软化推迟了很多。
快速催熟
想要猕猴桃加速熟化,最直接和最简单的方式是增加乙烯的含量。
具体的做法可以将硬邦邦的猕猴桃与苹果、梨,香蕉等用塑料袋密封后放在一起,这样不仅有着其它水果的香味还跟容易催熟
01 苹果和梨
苹果和梨本身能够产生大量乙烯,将其与猕猴桃放在一起,产生的乙烯可加速猕猴桃果实的软化。
02 牙签
用牙签在猕猴桃果实上刺小孔,能够释放果实自身产生的乙烯,也可有效催熟果实,与受伤果实释放乙烯原理一致。
猕猴桃怎么吃
食用方法
适合的量:1-2个是能被人体充分吸收的量。
适合时段:不能空腹吃,饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。
买猕猴桃时要注意选择整体处于坚硬状态的果实,不能有伤、软点、碰损,一旦发现有,千万不能买。猕猴桃整体只要有一点点的损伤放一天后伤处就会迅速变软,然后变酸甚至溃烂,这种情况下,猕猴桃是绝对不能食用的。
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