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现在厨师这个行业怎么样？
厨师,行业,也是现在厨师这个行业怎么样？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨师就业应该是可以的，网上很多介绍农家乐家常菜，有很多顾客光临，这个行业除非自己开个酒楼，在好的地段那还是很有前途的，不管哪个行业都面临竟争，一般大型酒店每三个月就要换厨师一次，时间长了顾客也要换个口味，有时换厨师是临时通知，得立马走人，另一帮厨师等着进场，换掉的厨师要到哪里去，得在1一2小时内决定有时还真急人。所以哪一行事都不好做。除非自已当老板。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我干了十年厨师，一年比一年难做，厨师开店也是九死一生，我现在改行了，在家干无人机
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，厨师未来的前景个人角度分析应该不会差，毕竟民以食为天，任何年代吃都应排在首位。我从93年接触厨师这个职业至今己有二十六七个年头了，除了学徒期给别人打工外，其余大部分时间都是自己经营小餐馆。因为厨师这个职业又苦又累，所以导致现在的年轻人很少选择这个职业，甚至一度出现用人荒。将来不管餐饮行业如何走，厨师这个岗位也失不了业，学的人少了未来更容易择业，待遇和薪水方面应该差不了，作为我也算一位资深老厨师了吧，为我们这个行业呼吁一下，任何工作不分高低贵贱，每个行业都值得尊重，即可做为一种职业，又可使家人们一饱豆福，何乐而不为呢，快点加入吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
现在厨师这个行业怎么样？咋一听这个问题，我还有些摸不着头脑，但一细想，嘿，这个行业还真的在败落了，怎么回事儿呢？
首先，现在的厨师行业普遍出现用人荒的问题，究其根本，主要有两点:
1)现在的年轻人怕吃苦，一听说做厨师节假日没得休息，大家都打消了入行的念头。
2)学习厨艺是一个漫长的过程，可不像有些行业，几个月就能熟练掌握，在这个行当里，没个三五年的基本功，根本不可能上灶操作，时间成本过长，没耐心的也不会进入。
其次，现在的小饭店遍地开花，捂秧捂秧的，导致竞争激烈，这样就出现了一家比一家菜品便宜的局面，大家想想，菜品便宜了，直接导致用料的差异，也就是菜品质量下滑，总而言之，恶性循环，大家就这么耗着，谁也赚不到钱，这就直接影响到厨师的职业健康发展，即:老板要求菜品要好，口味要好，还要实惠，我去，神仙也挽救不了这家饭店的关张，接下来厨师们又要到处找工作，他们知道，即使技术再好，遇到贪图小利的老板也是白搭，于是干脆不受那份气了，自己找个小店但干，如此就形成了上面的循环……
个人认为，这行前景还是不错的，但需要坚持自己的初衷，不断的提高自己的厨艺才是王道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好 我西瓜视频优质美食领域主播【东东日常美食日记】下面我来回答您的这个问题。
1 下面东东就分享一下从业厨师行业15年的心得。
东东是在15岁那年步入了厨师行业，从最低成做起，最开始就是零活，什么都做，又苦又累，
晚上师傅睡床，我们在酒店搭凳子睡觉，半夜冷，腿经常冻抽筋我还记得第一个月是没有工资的，第二个月老板看我做的不错给我20元。
2 经过半年的学徒我技术成熟一些，从开始的杀鱼，杀牛蛙，打杂，打土豆皮。 后来我就去了别的酒店，应聘切配，也就是我们所说的改刀，也可以叫切墩，一个月200块，我干的特别高兴虽然很累，我买了我人生中第一台自行车，手机，后来老板基本月月给我长工资，因为我的工作比较出色，做了一年我就去了我们这个地方一个比较有名的旅游区，三农博览园，里边的酒店去做切菜老大，6个切配，我管理，开菜单，备料，后来我就一点点学习炒菜知识，以及怎么掌握火候，调料的认知。
3 经过半年的学习，我就去小店炒菜，一点点成熟起来，炒锅的运用，等等 为了能有个更好的未来，我决定继续学习，我毅然决然去了北京，在大厨房学习，那个时候我家有亲戚在北京包厨房，10个人炒菜的厨房，头一次见，样我学到了很多本事，和新颖的菜品，跟着四川师傅学习川菜，两年学习后我回到东北，18岁那年的我就已经挣到2800块了，我今年三十岁，觉得自己小有成就。随着慢慢做一点点工资每年都在长。
4 厨师是个比较辛苦的职业 每个行业都有它的好的一面，和不好的一面，毕竟三百六十行行行出状元。
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