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皂角树怎么扒皮呢？

皂角,去皮,两根皂角树怎么扒皮呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

皂角树怎么扒皮呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

皂角树是豆科植物，所以结的果实，也就是皂角，长得像四季豆，比四季豆略粗，是紫黑色的，里面也有类似豆子一样的种子。

去皮，即去掉外皮；弦，指的是皂角两边的两根筋，就好像掐豆角的时候要把那两根筋撕掉才能吃，因为太老；子，就是里面的种子。

皂角去皮、弦、子，就剩下外壳（类似豆角的肉）部分了。

有的还要进一步加工，比如炙，也就是用火烤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

皂角树是豆科植物，所以结的果实，也就是皂角，长的像四季豆，比四季豆略粗，是紫黑色的里面也有类似黑豆的种子。

去皮，即去掉外皮，弦，指的是皂角两边的两根筋，就好像掐豆角的时候要把那两根筋拿掉才能吃，因为太老，子，就是里面的种子。

皂角去皮，弦，子，就剩下外壳，部分了。

有的还要进一步加工，比如炙，就是火烤。