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红心柚与白心柚到底有什么区别？
红心,柚子,果肉红心柚与白心柚到底有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
(3)浅黄绿色 如江坝柚、安江糯米柚、麻豆文旦柚等。
(4)浅碧绿色 如村头柚。
(5)粉红色、浅红色 如坪山柚、砧板柚、五布柚、罗定无核柚、粉红肉四季拋等。
(6)红色至深红色 如红庙红心柚、夔府红心柚等。
所以，柚子不能单纯的以红肉柚子和白肉柚子去对比。
毕竟同样的白肉柚子，包含了沙田柚、蜜柚、文旦柚等很多品种。
不同品种，味道还不一样。
最好是在同品种中，对比果肉颜色的味道。
下面介绍不同果肉颜色的蜜柚，味道区别：
蜜柚有4种
一种是最常见的白肉蜜柚；
一种是改良品种,果肉是红色的,叫红肉蜜柚；
另一种是由红心蜜柚相似的类型,具有外皮红、海绵红,肉红的特点,叫三红蜜柚；
目前最新品种是黄肉蜜柚，果肉是黄色的。
1、白肉蜜柚
中甜，微酸
白肉蜜柚相对其他3种，更酸一点
2、红肉蜜柚
中甜偏上，一丝丝酸
3、黄肉蜜柚
中甜~中甜偏上，一丝丝酸
4、三红蜜柚
中甜偏上，几乎无酸，没有苦涩味
（蜜柚甜度没有其他水果高，中甜偏上已经是蜜柚里面最甜的啦）
经过对比，
三红柚的肉质非常细腻，口感最好；
而红柚肉质普通，大部分甜一点，但有些跟三红柚甜度差不多。
所以，三红蜜柚比白肉蜜柚、黄肉蜜柚、红肉蜜柚，都好吃。
挑柚子的方法，在我的另一篇回答中，有很详细的介绍：
如何挑选柚子？——省心果园的回答
以上提到的各种柚子，都是指【正宗货】的味道和口感。
如果买到次货，可能不仅不甜，还很酸，口感很柴。
想买好吃的柚子，可以找我们哟，我们专业评测对比全国各地的水果。
我们的介绍，请看：
网上买水果靠谱吗？——省心果园的回答
回答于 2019-09-11 08:43:50
红心柚之所以红，是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素！
番茄红素，在番茄里以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有；
β-胡萝卜素，在胡萝卜、菠菜等很多蔬菜里也有；
花青素，在葡萄、紫甘蓝等红紫色果蔬里也有……
它们三个都是效果很强的天然抗氧化成分。
其中β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，对眼睛健康很有帮助。
所以，红心柚之所以红是因为多了一些对身体有益的成分。
但，也不用因此就刻意大吃红心柚，只要均衡地多吃各种深色的水果蔬菜就可以啦~
除了这几种色素类成分以外，红心柚和白心柚的营养差不多。都富含维生素C（每100 克含维C 61 毫克，比柠檬和橘子都高），高钾低钠，热量又比一般水果低，可谓是十分优秀了。
至于红心柚比白心柚贵，还与技术成本高有关。
红心柚最早是从琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种，后来被不断推广，最终在2006年被果树专家们认定为新品种。
种植红心柚需要嫁接等技术手段。再加上红心柚越来越受到欢迎，价钱自然就高一些。
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