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电饭锅煮米饭，怎么做才好吃？酸菜血肠肉怎么做味道才地道？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

电饭锅煮米饭，怎么做才好吃？酸菜血肠肉怎么做味道才地道？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

电饭锅煮米饭的技巧:

1、米擦洗三遍，浸泡30分钟，可以使米更容易熟同时省电和去除米表面的有害物质。

2、蒸饭时只要加入点醋,加入几滴花生油煮出来的米饭就会白、粘、香。

3、放水时水面比大米高出中指指端一个指节的高度。

4、没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了

5、至于放多少米，要看你平时吃多少，然后放一半的生米就行了。

6.按上面的步骤做完然后盖好锅盖按煮饭键，过10几分钟后，香喷喷，白白的米饭就可食用了。熟能生巧，试试就会了。你学会了吗？

酸菜血肠肉:

食材:酸菜 半颗，带皮五花肉 半斤，血肠 适量，葱花

大蒜，姜片，香菜，花生油 适量，酱油，十三香，白糖，精盐，料酒，高汤大料 适量

做法:

1.酸菜清洗一下，五花肉切0.5厘米的厚片，血肠切斜刀待用。大葱切葱花，大蒜切粒，姜切片。

2.炒锅倒入适量花生油加热，放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味，放入酸菜略炒片刻，出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。

3.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去 盖上盖子再炖5分钟 出锅前放入香菜即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一名合格炊事兵，用电饭锅做大米饭，感觉很小儿科，但真要让良米出香饭，让米饭不但香气扑鼻，颗粒均匀，还要不软不硬，没有两下子真不行。

以下是小灶心得，广泛指一般家庭煮米量，以电饭锅容下为准，也叫一指水。大米入锅前，淘米要用热水烫米，均匀搓洗几遍，将大米表面米糙洗净，防止米糙伤胃。米入锅，加入温水，将米铺平，用食指测量，水没在食指第一节，如果不是新米，想硬一点，就食指第一节略下点，相反高一点。

温馨提示，大米属阴性植物，水养物种寒大，不同月子小米饭，暖胃。

备注，千万不能用水泡米，泡米米会粉，煮熟会发散，劲道劲减少，为了米香原味，慎用油替代！

血肠酸菜肉，东北特产，选猪大腿骨，带肘子，骨肉熟透，将肘子捞出切片，出锅时放入，再将洗净切好的酸菜放入，熟透放入血肠，撒入香油，葱花，香菜。一道美味上席。

肘子肉香，而且有韧劲，不腻人，现在生活好了，少食肥肉，防三高！

香油略多一点，不但提味，还助消化，防止猪血干燥！

备注，一定要用大腿骨。脊骨，排骨不行，汤寡淡！

这道菜在东北农村，是家常菜，一到冬季，都会做一大锅，放置阴凉处，每顿吃多少，就热多少，酸菜不怕热，且越热越香。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大米浸泡一会，多洗几遍，倒入电饭锅，加入水，伸入食指，水离米一指半就可以，滴入少许食用油，二十分钟左右就好，电饭锅档位上来再按下去，一会就会再弹上来。保温五分钟，这样做出的米饭，香弹可口，香味浓郁

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的做法很少有人知道，电饭锅闷饭，除了水以外，只需要加入一根去皮的香蕉即可，要整根的哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

米洗两遍就好，稍微冲一下就行，不要用手搓，然后放入锅里，加热水，再加一点食用油，这样做的饭特别香，有劲道