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网红奶茶店都是怎么做奶茶的？
奶茶,红茶,焦糖网红奶茶店都是怎么做奶茶的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 用什么水做奶茶？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
家庭版简易奶茶
红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。
1、小锅中倒入清水，烧至沸腾后把红茶倒入；
2、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
3、将牛奶倒入锅中，转小火；
4、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
5、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶，喝的时候调入蜂蜜。
焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，茶叶10克（锡兰红茶、伯爵红茶都可以，我家这两种都没有，就用了武夷山岩茶），白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。
1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶，喜欢吃甜的，可以加点蜜红豆增加风味。糖的用量不建议减少，因为真的很少了。
草莓奶茶做法一
用料：草莓，牛奶，白糖。
1.准备适量的草莓，把草莓放在大碗里面。
2.加点盐泡3-5分钟，流动水反复冲洗。
3.再把草莓切成小块。
4.装到杯子里面，用勺子捣碎。
5.然后再加一勺白糖。
6.加牛奶搅拌均匀，后几颗小米粒草莓在牛奶表面做装饰就完成了
做法二
用料：水，天然草莓，鲜牛奶，蜂蜜，冰块，搅拌机。
1.将草莓4粒第一时间洗干净，去头，然后切成丁泡一会。如果有搅拌机则把草莓搅拌成末状，越碎越好。
2.250g牛奶，将搅拌好的草莓果肉和果子一起放入牛奶里，然后加入少许蜂蜜，1小匙即可。
3.后把草莓奶摇晃均匀，便可饮用。也可以根据个人喜好加入一些杏仁之类的干果。
燕麦奶茶
主料：燕麦100g，鲜牛奶1袋，红茶1包。
1. 热牛奶中加入红茶包，沸腾前关火。
2. 取燕麦加入牛奶中，想吃多少加多少。
3. 牛奶凉一会儿开火再煮会，最后加入炼奶就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备：红茶包2包牛奶200ML白砂糖适量
1. 奶锅中放入适量的清水，加入红茶包煮3分钟。
2. 盖上盖子焖5分钟。
3. 加入牛奶继续煮至沸腾后关火。
4. 加入适量的白砂糖就可以喝啦。
完成
还可以放凉加入冰块，就是冰奶茶啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只需要三分钟在家也能自己做奶茶！奥力给！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒙古奶茶做法分享：
一、准备烧水1000克，加小米（为了增加奶茶的浓度），砖茶50g煮沸，煮至汤色深红，漏勺捞出茶叶和小米。
二、加入500g牛奶，用大汤勺扬汤九九八十一下（这个步骤是重中之重，通过一次次的扬汤，让水乳交融，充分融合），这样熬出来的奶茶口感就特别的丝滑醇香。
三、加少许盐，咸味奶茶就是蒙古奶茶的特色，因为大漠地区冷，能量消耗比较大，奶茶能给人提供丰富的维生素和茶碱，用来中和肉的酸性，达到酸碱平衡的目的；当然现在大多数人喝不惯咸味的，就可以加适当的糖或蜂蜜。
四、大约熬上一个小时左右奶茶就熬好了，加上炒米，奶酪，风干肉……
一锅醇香的蒙古奶茶就熬好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶茶做法：先将适量的开水备好，再将适量的红茶叶放入开水中煮2分钟用纱布过滤出茶水放在杯中备用，再将适量的奶粉和开水搅拌匀就成为了奶露，然后用奶露加茶水根据个人口味调在一起加蜂蜜或者果糖就可以喝了
回答于 2019-09-11 08:43:50
过滤水，不是很可靠，首先这种过滤设备滤芯能够处理的自来水量是一定，但是哪个是水量，现在一般都是按照时间为单位来换取滤芯的，所以很尴尬，再加上每个区域的自来水里边的物质含量也是不一样的，所以你懂得！
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